导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要给大家分享一道营养特别丰富的美食，它的名字就叫做胡萝卜丝炒肉。这道菜不仅营养特别的丰富，而且制作方式特别的简单，如果我们在家不想做很多菜的话，就可以选择做这么一道胡萝卜丝炒肉，只需要这样一道菜就可以吃上一碗饭，并且营养也补充了。
胡萝卜的营养是特别丰富的，富含丰富的维生素a，多吃胡萝卜能够让我们的身体特别健康。猪肉的营养同样也是特别丰富的，猪肉中富含丰富的蛋白质，还有丰富的维生素，还有各种矿物质，所以我们平常一定要多吃猪肉，虽然现在猪肉涨价很厉害，但是依然改变不了猪肉在我们心目中的地位，并且胡萝卜和猪肉搭配是特别美味的，胡萝卜有清甜的感觉，吃起来香香脆脆的，猪肉非常鲜嫩，搭配在一起是非常美味了，接下来就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
猪肉250克，胡萝卜250克，食用油适量，食用盐适量，大蒜20克，蚝油20克。
制作步骤：
1.我们首先把胡萝卜用清水清洗干净，然后把胡萝卜的皮去掉，接下来我们再把胡萝卜切成小片，切成片之后，我们再把胡萝卜切成细丝，当然如果你家有专门切胡萝卜丝的工具的话，那样子会更加的方便，并且切出来也会更加的好看，然后把切好的胡萝卜丝放入盘中备用。
2.接下来我们再把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉切成薄片切成薄片之后接着再改刀切成细丝，切完之后放入盘中备用。接下来把大蒜去皮，然后拍碎切成蒜末放入盘中备用。
3.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们首先把猪肥肉放入锅中煸炒一下，等到出肥肉的猪油出来之后，便把猪瘦肉一起放入锅中翻炒翻，炒均匀之后便可以把开始切好的大蒜放入锅中和猪肉一起翻炒，让猪肉充分融合大蒜的香味，接下来再把胡萝卜丝倒入锅中翻炒，这里要不停的翻炒，不然可能会炒糊，并且还会粘锅。
4.然后等胡萝卜翻炒熟之后，变得比较软之后，我们就把火改成小火，接下来再加入适量的蚝油调味，翻炒几下便可以出锅了，出锅之前加入适量的食用盐，翻炒均匀就可以盛出来开吃了，你还可以根据自己的喜好放入适量的香油，那样子会更加的鲜美。
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