導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻啦，今天小編要給大家分享一道營養特別豐富的美食，它的名字就叫做胡蘿蔔絲炒肉。這道菜不僅營養特別的豐富，而且製作方式特別的簡單，如果我們在家不想做很多菜的話，就可以選擇做這麼一道胡蘿蔔絲炒肉，只需要這樣一道菜就可以吃上一碗飯，並且營養也補充了。
胡蘿蔔的營養是特別豐富的，富含豐富的維生素a，多吃胡蘿蔔能夠讓我們的身體特別健康。豬肉的營養同樣也是特別豐富的，豬肉中富含豐富的蛋白質，還有豐富的維生素，還有各種礦物質，所以我們平常一定要多吃豬肉，雖然現在豬肉漲價很厲害，但是依然改變不了豬肉在我們心目中的地位，並且胡蘿蔔和豬肉搭配是特別美味的，胡蘿蔔有清甜的感覺，吃起來香香脆脆的，豬肉非常鮮嫩，搭配在一起是非常美味了，接下來就跟著小編一起來做一做吧。
準備食材：
豬肉250克，胡蘿蔔250克，食用油適量，食用鹽適量，大蒜20克，蠔油20克。
製作步驟：
1.我們首先把胡蘿蔔用清水清洗乾淨，然後把胡蘿蔔的皮去掉，接下來我們再把胡蘿蔔切成小片，切成片之後，我們再把胡蘿蔔切成細絲，當然如果你家有專門切胡蘿蔔絲的工具的話，那樣子會更加的方便，並且切出來也會更加的好看，然後把切好的胡蘿蔔絲放入盤中備用。
2.接下來我們再把豬肉用清水清洗乾淨，然後把豬肉切成薄片切成薄片之後接著再改刀切成細絲，切完之後放入盤中備用。接下來把大蒜去皮，然後拍碎切成蒜末放入盤中備用。
3.起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，我們首先把豬肥肉放入鍋中煸炒一下，等到出肥肉的豬油出來之後，便把豬瘦肉一起放入鍋中翻炒翻，炒均勻之後便可以把開始切好的大蒜放入鍋中和豬肉一起翻炒，讓豬肉充分融合大蒜的香味，接下來再把胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒，這裡要不停的翻炒，不然可能會炒糊，並且還會粘鍋。
4.然後等胡蘿蔔翻炒熟之後，變得比較軟之後，我們就把火改成小火，接下來再加入適量的蠔油調味，翻炒幾下便可以出鍋了，出鍋之前加入適量的食用鹽，翻炒均勻就可以盛出來開吃了，你還可以根據自己的喜好放入適量的香油，那樣子會更加的鮮美。
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