江蘇蘇南地區都喜歡喝什麼白酒?

凡晨1024


我來回答一下。

因個人原因,常年出沒於蘇南,接觸的江蘇人也很多。江蘇人一般比較認可的是本地品牌,首選的當時是洋河了。普通的宴席一般都是海之藍起步,好點的用天之藍,再好的條件就是夢之藍了。洋河在江蘇絕對是硬通貨。源於其良好的群眾基礎和強大的廣告效應吧。

當然除了洋河,今世緣在部分地區認可度也比較高,主要是包裝喜慶在婚宴上面使用的更應景,本身酒質口感做的也還不錯了。再下面就是安徽的古井和迎駕系列了,最近徽酒的廣告也比較普遍了,慢慢的也獲得了一定的認可。



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蘇南地域酒文化現在因為人口流動原因已經變得非常豐富,就大眾而言,還是偏向於濃香型居多。

江蘇本地酒:洋河,湯溝,國緣等,冬季還喜好用薑絲煮黃酒驅寒,這類黃酒也分兩類,一種酒質清澈發酵期短,還有一種類似醬油色,酒質醇厚偏甜,最佳代表是丹陽封缸酒。還有就是用大米發酵吊米酒,此類酒在蘇南很多家庭都會做,酒質清澈略黃,好喝但容易過量,此酒後勁大。

徽酒:口子窖,迎駕貢酒等,徽酒在蘇南也很受歡迎。

四川酒:這個就不用說了吧,太多了,五糧液郎酒,劍南春等等等等。

湖北酒:這個沒有想到吧,白雲邊屬於濃醬兼香酒,好喝不上頭。

貴州酒:也不用說了,茅臺,習酒和川酒一樣厲害,全國通行。

其他地方的酒就比較少,群體侷限大,不是其他地域酒不好,只是喝酒習慣了,比如盤錦的道光二五,就是很好喝的,好酒太多,酌量少飲。


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蘇南地區一般喜歡喝自釀的糯米白酒。以前春節前家家戶戶都要釀製的。其他時間都喜歡喝糯米黃酒。常熟酒廠以前的糯米白灑,桂花白酒非常有名。現沙洲優黃不錯,江陰黑米酒。酒釀是蘇人都喜歡的,酒精度很低,酒釀圓子湯老少皆宜。常熟的百年老店王四酒家生產的桂花酒獨樹一幟。六十年代桂花白酒送北京的歌曲響徹常熟大地。


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