作为家长，在孩子下的时候，最担心的就是孩子的饮食上面的问题了。如果吃饭孩子总是挑食、不爱吃饭，或者吃个饭感觉绕地球跑了一圈的累……，这样就会导致孩子营养跟不上，身体发育缓慢，或者吃了之后身体吸收不了，脾胃上面出现问题。
接下来小编想要推荐的是一道适合小孩子食用的美食——小米糕，虽然黄小米好消化，是健脾养胃的佳品，单一的黄小米煮粥一定会让孩子吃腻。而这道小米糕可以软嫩不上火，而且米香味十足，抓在手上软软的，让孩子自己慢慢吃，也是挺好的。
用料：黄小米 120克、鸡蛋、玉米油 30克、柠檬汁 3克。
步骤1
黄小米用清水淘洗干净，沥干水分。
步骤2
把蛋黄和蛋白分离开，将蛋清放入无油无水的打蛋盆中。
步骤3
将沥干水分的黄小米倒入破壁机内，加入3个蛋黄。玉米油也倒入进来，启动开关，将黄小米打成细腻的米糊。接着将米糊倒入小盆中备用。
步骤4
打发蛋白，将柠檬汁倒入蛋白内，将蛋白打至硬性发泡。再将米糊倒入到蛋白内，翻拌均匀。
步骤5
取一个大碗，底部铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入进来。轻震几下，把蛋糊中的大气泡震出来。
步骤6
直接在蒸锅加冷水，把装有蛋糕糊上锅蒸30分钟，（这个时间是按照我调配的量定的时间）你们一定要注意要将蛋糕糊蒸熟。
步骤7
蒸好的蛋糕冷却后，切成小方块，不要太大，正好能让宝宝抓握就可以了。
小贴士：
1, 蛋白容易消泡，蛋白一定要打发到位，但是不可以过度打发；2.还可以将蛋糕糊也可以装入纸杯中，做成杯子蛋糕。上下火140度，烘烤25分钟。也可以将蛋糕糊倒入甜甜圈模具內，烤成米香甜甜圈。上下火140度，20分钟，模具要提前刷油哟！烤出的纸杯蛋糕也是非常受小宝宝的喜爱；3.10个月以下的宝宝食用，建议不要放糖，10个月以上的宝宝吃，可以在打发蛋白的时候加入一点点白砂糖，甜度自己掌握。4,蒸的时候可以覆盖保鲜膜，防止水汽滴落。45对鸡蛋过敏的人群就不要食用了。
小米蒸糕出来的蛋糕软软糯糯的，还带有浓浓的米香味，真的非常好吃哟！宝宝和大人都可以食用。我儿子两岁多，他一餐可以吃三块，吃完还想继续呢！
閱讀更多 美食菜譜每日見 的文章
