进入立夏节气之后，就算是真正踏进夏天的大门了，像韭菜、香椿等春天都在抢着吃的蔬菜，这个时候已经没什么人会去买了，毕竟这些蔬菜的季节性太强，即便现在还买得到，吃起来也不是春天的那个味道了，不过现在距离夏天的时令蔬菜上市也还有一段时间，我家吃得比较多的还是一些不怎么受季节限制的蔬菜，比如说菠菜、莴笋等。
说到莴笋，很多人其实是非常喜欢吃的，但是大部分人吃莴笋都只吃茎，叶子从来都是扒下来就丢掉，却不知这菜明明是个宝，营养价值比茎高得多，而且清新鲜嫩又爽口，好吃还不怕上火，却总是被忽视，真是不应该，也实在很可惜。
莴笋叶的食用方法有很多，最简单的就是煮粥，特别的清香开胃，也可以炒来吃，炝炒或是蒜蓉都是很不错的方式，今天就跟大家分享一下蒜蓉莴笋叶的做法，希望大家能够喜欢，若有不足之处，还请多多指正！
蒜蓉莴笋叶
主料：莴笋叶1把
配料：大蒜2瓣，植物油、盐适量
具体做法：
第一步：将莴笋叶用水清洗干净，尤其是和茎的连接处泥沙较多，要多清洗几遍，接着将水分沥干，切成比手指略长一点的段备用。
第二步：将大蒜去皮，然后切成末备用，蒜末可以不用切得太碎，稍微大颗一点也没关系。
第三步：锅内倒入适量植物油，油温大约六成热的时候就将蒜末倒进锅里，并将香味儿给煸炒出来。若是蒜末切得比较碎，担心下锅早了容易炸糊的话，也可以等到出锅前再放。
第四步：将莴笋叶倒进锅中，转大火快速翻炒至莴笋叶断生变软。莴笋叶等绿叶蔬菜都是含有丰富的维C的，而维C是不耐高温的，所以最好是大火快炒，尽可能的减少营养流失。
第五步：按照个人口味调入适量的盐，炒匀入味后就可以关火了。
出锅装盘，清香开胃的蒜蓉莴笋叶就做好了。
今天这道蒜蓉莴笋叶的做法，您学会了吗？若是觉得我分享的文章还不错，希望您能顺手点个赞和加个关注；如有不同的意见或看法，也欢迎评论或者留言指正！
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