18度青春1
小吃適合家庭創業，未來小吃會是創業的主流。
餐飲業門檻很低，幾乎任何人都可以進入，大到投資幾百萬，小到投資幾百塊，都可以稱之為“餐飲創業”。改革開放經過幾十年的發展，老百姓口袋裡逐漸有了積蓄，這些積蓄只有轉化成為投資，才能實現增值，這個理念已經深入人心。普通人沒有通天本領，小本生意是投資的原則，餐飲業投資靈活，見效快，是熱門的創業首選。對於懷揣有限資金的中小投資者來說，餐飲業讓他們充滿憧憬，這種憧憬使他們忽視了危險的隨時到來。餐飲行業具有一個門外漢永遠都想象不到難度，甚至有些人失敗之後感悟：再也不會做餐飲業。
相信每個新進入餐飲行業的創業者，在選項目時都會看生意的火爆程度。看到人家生意天天爆滿、排隊，盲目的認為這種店只要複製一個，肯定賺錢。所有火爆的表象，都可以找到背後的必然因素，如果不能複製這些背後的因素，就不能複製火爆和排隊。
小吃創業，要打造如下：
1.具備支持單店長期經營的全套菜品體系，嚴密設計了產品體系中的君臣佐使，打造爆款的同時，重視附屬產品的味道支撐。
2.開店過程要專業，在店鋪設計、廚房規劃、選址、人流估計等方面要考慮周到
3.要有良好的員工管理和衛生管理體系
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