金沙南瓜
材料：长南瓜1块 熟咸鸭蛋1个 花生油适量
做法：
1南瓜切条，放入蒸锅略蒸，开锅后6分钟即可。
2熟咸鸭蛋取蛋黄。
3炒锅放油，加入鸭蛋黄、用铲子压碎蛋黄翻炒。
4放入蒸好的南瓜条拌匀，出锅。
番茄虾仁西兰花汤
食材：番茄3个、玉米粒+胡萝卜粒+青豆粒半碗、虾仁半碗、生姜3片
调料：盐、生抽、淀粉、胡椒粉、番茄酱、蚝油
1.虾仁去虾线，加入生姜片、1勺盐、1勺淀粉、1勺生抽、少许胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2.热锅热油，虾仁放入锅中炒熟
3.西兰花焯水（颜色变了就捞出）
4.番茄用开水浇下，去皮切块，热锅热油后下番茄，炒至出汁后，加1大碗水。
5.煮开后加入虾仁、玉米粒+胡萝卜粒+青豆粒，盖上锅盖，大火烧开转小火煮5分钟
6.加入1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺淀粉兑1勺水！加入西兰花，番茄汤汁变得浓稠后就好啦！
爆炒猪头肉
用料：生猪头肉（如果是卤的味道会更佳）250g；红椒1个；大葱两根；植物油酌量；姜蒜酌量；盐酌量；酱油酌量；料酒酌量；味精少量
做法：
1、将肉切片放盘子里，大小厚薄看自己。
2、大葱白色部分切丝，绿色部分切段。红椒切成条。姜蒜切片。放进盘子里待用。
3、锅烧干后倒进少许油（太多吃起来会很油腻），大火等油烧热后倒进刚才准备好的葱丝等翻炒，翻炒要快，不要让葱丝粘在锅上。炒出香味后倒进盘子里备用。
4、不倒油，将猪头肉倒进锅里大火翻炒，出油后倒进刚才炒好的葱丝红椒等，加入适量盐、酱油、料酒和少量味精（可不加）。继续翻炒，和匀后出锅。
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