今天教大家做一道百吃不膩的家常菜——紅燒肉，做法簡單，一學就會，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：五花肉、生薑、大蔥、八角、桂皮、香葉、草果
1.將五花肉洗淨後切成大小均勻的小塊冷水下入鍋中，加幾片薑片和蔥片開大火燒開，然後漏出控水備用。
2.將香蔥洗淨後切成長段備用。
3.鍋中倒入適量食用油，加一小把冰糖小火炒至融化，呈琥珀色後下入蔥段和薑片爆香。
4.接著下入五花肉煸炒上色，從鍋邊淋少許料酒。
5.倒入適量生抽、一點老抽稍微翻炒一下，將裡面的香蔥取出，倒入溫水，水的量要沒過五花肉，再開大火煮開。
6.水開後放入桂皮、香葉、草果、八角，加適量鹽翻炒均勻，蓋上蓋子轉小火，燜煮50分鐘。
7.最後開大火收汁，煮至湯汁濃稠即可關火。
8.將紅燒肉擺入盤中，最後淋上濃濃得湯汁，一道色澤紅亮，肥而不膩的紅燒肉就做好了。
9.咬一口入口即化，醬香口味的家常菜，吃起來真過癮
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