廚師慄小白
你好，我是福建漳州沿海的，也是首批養殖鮑魚的，差不多是在99年左右，就已經可以有人工養殖了。一開始的品種是就是我的網名，叫九孔鮑，當初養殖並不過關，可以說是全軍覆沒，大部分養殖戶都虧了。
一些育苗場經過兩年的全面學習，培育出新品質，也就是現在養的鮑魚，雜交鮑魚，才能全面推廣開來，確確實實能帶動大家賺到錢，福建漳州漳浦縣古雷鎮下安村是早批養的最好的漁民，他們從繁重的下網捕魚，轉變到搭建魚排養殖鮑魚的過程，基本上家家戶戶都能賺錢，住上小別墅，加上地理環境優越，成為漳浦最出名的小漁村，政府給予的很大的發展機遇，直到後來沿海地區開始效仿養鮑魚才結束了一斤鮑魚100多塊錢的大好時光。
現在鮑魚已經不再是很珍貴的東西，現在好多地方都能養殖出來，價格已經降到很低了，但仍然還是很多沿海漁民的主要經濟來源，所以如果你們聽到說鮑魚是野生，什麼大連的，什麼山東的，其實都不是，福建鮑魚佔用市場的份額至少百分之80以上。記住別被人家忽悠了，買貴了。
還有一點就是，別聽說鮑魚是養殖的，就怕漁民用藥，用抗生素，用一些不健康的東西養出來的，我現在告訴大家，鮑魚作為養殖類的東西是最為健康的，最為綠色的，因為鮑魚吃的是素菜，學名也叫做龍鬚菜。大概一個10天喂一次，能夠帶動當地的剩餘勞動力，是一個利國利民的行業，有機會大家真的可以去品嚐一下我們福建鮑魚，真的很綠色。
漁家小輝
鮑魚本身是生活在海洋的一種食用貝類，其名為魚，實則非魚。味道鮮美，營養豐富，素有海味之冠，被譽為海洋的“軟黃金”，含有多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白，低脂肪的食物。
近年來由於人們對其鍾愛有加，再加之過度開發，至始自然生態中的鮑魚產量日漸減少，隨著採收量的下降，鮑魚的價格一直居高。
所謂經商者言商，既然在這行業裡收入可觀，所以養殖鮑魚的隊伍由個體延伸到企業。目前這一行業在我國廣大沿海地區得到迅速地發展。一般來講市場上出售的鮑魚大部分來自人工養殖，必竟野生資源是有限的。
合理開發和利用自然資源，是全世界共同關注的課題，發展生態養殖是現在和未來的必經之路，人工養殖的鮑魚與野生鮑魚目前是共同存在的。
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LZH盧作華
首先隨著科技的飛速發展，鮑魚養殖技術在世界各地的深入，鮑魚養殖也比較常見。所以說市面上的鮑魚有的可能就是養殖的。
但是養殖的鮑魚和野生鮑魚的價格不同，營養不同，外形也不同。
下面教你一招非常實用的鑑別養殖鮑魚和野生鮑魚的區別:
從外形上看，養殖鮑魚的殼是綠色，而野生鮑魚的殼顏色偏深，以黑灰為主。
麥霸堡MaibaBao
，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，中國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。 素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。 鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側有一排慣穿成孔的突起。軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。鮑魚就是靠著這粗大的足和平展的蹠面吸附於岩石之上，爬行於礁棚和穴洞之中。鮑魚肉足的附著力相當驚人。一個殼長15釐米的鮑魚，其足的吸著力高達200公斤。任憑狂風巨浪襲擊，都不能把它掀起。捕捉鮑魚時，只能乘其不備，以迅雷不及掩耳之勢用剷剷下或將其掀翻，否則即使砸碎它的殼也休想把它取下來。 鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的岩礁海域，攝食海藻和浮游生物為生。二十世紀八十年代 ，遼寧省鮑魚人工育苗成功，並在人工筏式養殖方面取得進展。 鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，妙味無窮。北京北海仿膳飯莊的名菜“蛤蟆鮑魚”是譽滿中外的佳餚。鮑魚肉中含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ，有較強的抑制癌細胞的作用。 鮑殼是著名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐，其他炎症等。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。 鹽醃的魚 [salted fish] 如入鮑魚之肆,久而不聞其臭。――《孔子家語·六本》 又如：鮑舍(存放鮑魚的房舍);鮑室(存放鮑魚的房室);鮑肆(鮑魚之肆。賣鹽漬魚的商店。比喻小人聚居之所) 鮑魚，鰒魚的別名。即石決明 [abalone]。腹足綱軟體動物,海味珍品，貝殼入藥 腹足綱前鰓亞綱鮑科鮑屬海產貝類 [ear shell] 古代鞣製皮革的工人 [tanner]。如：鮑人(主管治皮革之官。又用以稱治皮革的工匠) 鮑魚補而不燥，養肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚當作一種活鮮食用，譽作“餐桌上的軟黃金”；中國在清朝時期，宮廷中就有所謂“全鮑宴”。據資料介紹，當時沿海各地大官朝聖時，大都進貢幹鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推，鮑魚與官吏品位的高低掛鉤，可見其這味享有“海味之冠”的價值。 中醫稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青肓內障，高血壓眼底出血等症。
songjinkang
鮑魚是是一種名貴的海產品，被列為“八珍”之一，幹品含蛋白質40%，肝糖33%以及大量維生素，鮑殼作為藥材(石決明)和貝雕工藝原料。南方雜色鮑是全人工育苗養殖，一般是浮筏養殖及海邊水泥沉管養殖，其吃料一般是馬尾藻和江籬藻。北方的皺紋盤鮑一般是人工育苗，浮筏養殖和網沉箱養殖以及投鮑魚大規格苗入海區自然增養殖，其吃料一般是海帶和裙帶菜，鮑魚表面殼的顏色會隨著吃料的顏色而變化，什麼色的吃料殼會出現什麼色素
