小莊兄477
公認的鮑魚品質最好的是日本北部的麻窩鮑、網鮑和墨西哥的黑邊鮑，而個頭最大的無疑是美國海域附近產出的紅鮑了。
網上據稱世界上最大的鮑魚世是在意大利被發現的，被吉尼斯世界記錄什麼的，這個消息應該不是真的，因為美國加州的紅鮑魚是公認的世界個頭最大的鮑魚。而且加州法律規定，挖取鮑魚最低為7英寸大，每人一天限挖三個，一年限18個，也保證了這種鮑魚的持續生態生長。
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說起海鮮，就離不了鮑參翅肚，飯館點餐的時候，服務員會問：鮑魚要幾頭的？到底什麼意思呢？
其實，此頭非彼頭，明眼人都知道鮑魚是沒有頭的，鮑魚幾頭問的也不是隻數，而是鮑魚的個頭，意思是一斤重的鮑魚，一共有多少隻 ，需要注意的是，這裡的一斤值得是司馬斤，大概相當於600克。
比如人們常說的“有錢難買兩頭鮑”，這種鮑魚一隻就有半斤重，口感營養也就更好些，日常生活中，我們很少見到三頭鮑、一頭鮑等高級食材，菜市場裡比較常見的，都是人工養殖的十幾頭鮑。
當然，並不是說頭數越少，鮑魚就越好吃、越高貴，其實做法正確，小個的鮑魚也可以很美味的。有的人為了炫耀，到飯館裡專點頭數少的鮑魚，其實是非常不理智的。
話說回來，世界上最大的鮑魚，是一隻直徑31釐米的加州紅鮑，12.3英寸的長度，都比得上汽車輪胎了，在加州，鮑魚最大的特點的就是大！
在加州，超過22釐米的，叫勳章級紅鮑，超過25釐米的，叫野獸級紅鮑，都是鮑魚中的極品，搬到宴會上，要十幾個人才能吃得完，
不得不說，是太平洋限制了我們的想象力啊…
假如按照鮑魚幾頭的算法，這種開掛級別的鮑魚，估計要算零點零零零幾頭鮑了吧…
看到這裡，小夥伴們有沒有跟我一樣，控制不住地流下真摯的口水呢？
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感謝誠邀！我先說說鮑魚的一些情況，讓大家先有一個瞭解。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮑魚種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分佈在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
舉世公認的三大名鮑分別是：網鮑、吉品鮑和禾麻鮑。
1 網鮑為深咖啡色，外形呈橢圓狀，邊較細，枕底起珠，底邊廣闊且平坦，尾部較尖，肉質大而肥厚，用刀切後，截面有網狀紋路，故名網鮑。
吉品鮑。又名吉濱鮑。我國青島、海南和臺灣也有出產，但目前公認以日本巖手縣所產的為最佳。吉品鮑外高內低，形如元寶，中間有一條明顯的線痕，且質硬、枕高，體形小於網鮑。
禾麻鮑又稱窩麻鮑，體呈艇形，個小，體邊有針孔，色澤金黃，肉質滑嫩。滋味肥美。由於禾麻鮑活動於海底岩石的隙縫裡，捕撈時須用鐵針鉤捕所留下的針孔便成了辨別它的最佳標誌。
除了上述三大名鮑外，日常使用較多的還有南非幹鮑、中東鮑、澳洲鮮鮑和 “海皇牌”、“阿一牌”罐頭鮑。南非幹鮑體形小於網鮑，味道也遠不如網鮑，但卻勝於鮮鮑，價格適中，是酒樓中較常使用的一種鮑魚。產於中東海域的中東鮑，體形和味道也略遜於網鮑。澳洲鮮鮑經加工後，香滑味濃，價格便宜，也是很受歡迎的品種。
下面在來回答一些世界上最大的鮑魚到底有多大？意大利曾經捉過一隻2.5公斤得號稱全世界最大，已經進入世界記錄大全。
下面我在講講在家庭我們應該如何做鮑魚，下面是自己在家裡做鮑魚的方式，大家可以借鑑學習一下，要是還有不明白的，可以私信我，我來教大家如何做好鮑魚。
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餐飲經營鄧楦燁
鮑魚是海味之首，高檔食材中鮑魚獨佔鰲頭，比海參魚翅還要受歡迎。鮑魚不僅味道鮮美，營養也很豐富
30頭鮮鮑
這個手上拿的是八頭幹鮑，中等的是30頭幹鮑，最小的是80頭幹鮑。這個“頭”說的是一司馬斤（604.79g）有幾個鮑魚。
雙頭幹鮑
所謂的“千金難買雙頭鮑”，像這麼大的鮑魚只有在拍賣商場見到。鮑魚從受精卵生長至400g左右需二十五年到三十年時間，可見其稀有。
30歲的鮑魚（雙頭鮑）
曾經在廣東就發現過一個2kg的美國走私鮑魚
這個走私鮑還不算是最大的，據世界吉尼斯紀錄顯示，世界最大的鮑魚是在意大利被發現的，這個鮑魚的重量是2.5千克，和一個洗臉盆差不多大，也就是說重量是雙頭鮑的8倍多
這麼大的鮑魚生長需90年時間以上
，遇上這麼一個鮑魚比買到500萬的雙色球的機率還要低的低。
這麼大的鮑魚不知道口味怎麼樣？不過，無論是誰遇上這麼大個頭的鮑魚，我相信他都會不捨得吃的。
鮑魚也不是說個頭越大的越好吃，主要還是看地域。現在則以日本清森縣，“天王師傅”花谷大師親手炮製的網鮑，是鮑魚中的頂級極品。
彭加茂美食號
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小豚看世界
世界上最肥美的鮑魚足足餵飽15個成年人，直徑超過31釐米
鮑魚很多人都愛吃，但是平常我們所食用的鮑魚都是極為普通的小鮑魚，今天讓大家開開眼界，世界上有哪些讓人看了都感覺恐怖的超級大鮑魚!
世界第一鮑魚，雖不是體格最大，但一定是肉最多的，有外國媒體報道一隻大鮑魚餵飽18個人，你敢想象？
這種超大鮑魚是產自加州，加州這個地方的海鮮似乎都有點變態，個頭和普通的海鮮差別太大。據悉這個世界上最大的鮑魚是一名潛水員在加州發現的，品種是紅鮑，當時測量出它的直徑超過31釐米，給大家一個對比概念，它的個頭和一個13寸的輪胎一樣大。
這個大鮑魚在晚宴上被大夥吃了，不過它餵飽了15個成年人，而且還有兩三個人打包帶走一部分，足以見得有多麼的肥美，想想都流口水，不說能吃到，這麼大的鮑魚即便是舔一口也此生無憾了。
世事奇談
回答這個問題估計要挨噴，可忍不住想說幾句。
我在北方海邊生活了十六七年，只見過一次十三四公分長（鮑魚是近長橢圓形的），大約半斤左右——也就是所謂的“雙頭鮑”。十公分左右大小的，一斤稱三四個，是人工育苗後撒到海里自然生長的，並不少見。
在當地見的最大的一個鮑魚殼，大約有十八九公分，當時是在一漁村長家裡看到的，殼內放了一木雕瑪祖，類似供奉用的沒敢上手去丈量觸摸，主人說是澳洲鮑殼。殼內外都較光滑，估計是簡單加工過了。
普及一下知識（估計又是找打了）。所謂鮑魚，並不是魚，而是一種貝類。有的內地朋友來，最初真的不認識（我遇到過不少次，不知如何下手），後來大約在2000年以後吧，上菜前先把活鮑魚端上來，澆一些白酒，鮑魚受刺激後，肉會翻動起來，主人藉機介紹一下，而後撤盤。加工好後端上來大家就不陌生了。
當地吃鮑魚，基本上就是蒸一下，幾分鐘就可以了，帶殼上，原汁原味。個人感覺，真沒什麼口感，咬頭是有，甚至不如海礪子鮮肉。
注意一點，活鮑蒸出來肉質偏點白，而且怎麼說呢？你能見的鮑肉一面凹凸不平，按一下有彈性。死鮑肉很平，按一下軟軟的，沒彈性。
寧躍陽香春堂
其實我覺得鮑魚不用太大，基於人類的喜好 三至五公分為宜！外觀色澤不宜太暗！能粉一點更好了！
天堂咖啡廳
這是我們俱樂部在澳大利亞漁獵的收穫，單隻鮑魚近5斤，不知道算不算最大，更多照片可以看空間。
