你还不认识这些海鲜吗？
澳洲四面环海，海鲜不管种类还是品质，都是数一数二的，简直就是海鲜爱好者的天堂。
然而由于海鲜的种类太多，市场里的海鲜难免让人眼花缭乱，分不清什么是什么了。今天给大家总结了一下澳洲常见的海鲜种类。
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鱼类
1Yellow Tail 黄尾鱼
和它的名字一样，尾巴和鱼鳍呈现淡黄色。用来炸或者红烧味道都不错，澳洲很常见且价格便宜。
2Red Fish 红鱼
呈红色，肉很多，一般用来煲汤。
3蓝马交
鲣鱼类里最便宜同时也是最小的鱼，肉质较硬，适合做成罐头，价格便宜。
4Carp 鲤鱼
和国内的鲤鱼是一样的，想怎么做怎么做！
5Mullet 乌头
部分是海鱼，腥味比较大，适合红烧一类比较重口味的做法
6Snapper 红鲡鱼
澳洲的常见鱼类，本地人很喜欢吃，价格偏高一点
7Barramundi 盲曹
烤鱼一般会用这种鱼
8Ocean Perch 海鲈
非常适合油炸
9Catfish 鲶鱼
这种鱼的刺上有毒，买的时候一定要看好是已经除过刺的才能买
10Black fish 黑鱼
草食鱼，口感好，没有什么腥味
11ribbon Fish 带鱼
油炸完很下饭
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鱿鱼类
1Bay Squid 小鱿鱼
别看这个名字感觉平平无奇，这种鱿鱼是鱿鱼中的极品，体积很小，比较少见，价格在20刀左右，相对比较贵
2Arrow Squid 大鲜鱿
非常常见，肉多，一般的鱿鱼圈，鱿鱼丝，烤鱿鱼都是它做的，价格便宜
3
Calamari 花枝
比较高档的鱿鱼，口感鲜嫩，一般在日料店生吃。
4Cuttlefish 墨鱼
肚子里有墨汁，口感和鱿鱼类似
5Octupus 八爪鱼
口感有嚼劲，有点腥
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螃蟹
1Mud Crub 泥蟹
通常产于新州，昆州和达尔文。应季时很常见
2Blue Swimmer 花蟹
很常见的蟹类
3Spanner Crab 贵妃蟹
一般每年二月份是吃贵妃蟹的最佳时间。活的贵妃蟹价格在15刀左右，根据个头大小而不同。
4King Crab 帝王蟹
最近这两年在国内被炒的很火，价格都要上天了。澳洲相对便宜一些，但因为在家处理太麻烦，一般还是要到餐厅去吃。
5Coral Crab 珊瑚蟹
和花蟹形状很像，颜色鲜艳好看，但不是经常能吃到
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虾类
1Belmain Bug 巴尔曼鳌虾
一般在西餐厅常见，和小龙虾口感差不多肉质偏硬
2Lobster 龙虾
澳洲龙虾是最出名的，一般出产于新州，西澳和塔州，三种龙虾各有特色但是味道都很好。
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贝类
1Abalone 鲍鱼
澳洲鲍鱼又肥又大，有黑边鲍，青边鲍，以及两种的杂交品种。喜欢吃鲍鱼的小伙伴要多吃一点
2Sea Urchins 海胆
热爱日料的小伙伴应该对海胆不陌生。澳洲海胆味道非常鲜美
3Pipi 水蚬
有点像蛤蜊，炒着吃很好吃。
4Black Mussels 黑淡菜
更常见于新西兰，用来做海鲜饭或者煲汤都极好
5Whelks 螺丝
和田螺很像，吃法也类似，最简单的清蒸或水煮就可以保持它最鲜甜的味道
6Strawberry Clams 花蛤
和国内花蛤一样，炒着吃最入味
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有时间赶紧给自己和小伙伴做一顿海鲜大餐吧！
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