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置頂公號 · 每天有驚喜
火爆抖音的高壓鍋生蠔
n種經典口味的小龍蝦盛宴
一次，就能打卡all in
在這家南京來的老牌龍蝦館我已幸福昏
（文末重磅福利，擦口水中…）
才曬完各路櫻花
又紛紛搶著要當第一批吃龍蝦的贏家
最近的朋友圈實在是拼
小行就不和大家爭了，畢竟在南蝦北羊龍蝦館
吃小龍蝦就送一整鍋高壓鍋生蠔
這等奢靡的龍蝦和蠔門盛宴
還有啥好爭的？！
不戰而勝的王者，說得就是我本人
小龍蝦or生蠔？這次不用做選擇題
一口一個嘬著，嘴咂吧個不停
啊~這味蕾上的高潮，要命
更何況，這鍋生蠔
還是當下火遍全抖音、小紅書
分分鐘上熱門
喜提100，000+次讚的高壓鍋生蠔
就算嚥著口水刷了無數次小視頻
當這整鍋“呲呲~”冒煙的高壓鍋端上桌時
嚯，小行還是覺得酷到不行
迫不及待等待放氣，打開鍋蓋的瞬間
生蠔的水分和鮮氣直撲鼻腔
鍋氣眯眼，但還是能看到汁水滴溜溜從蠔身上滑落
彷彿穿越去了颳著鹹鹹海風的初夏海邊
是幸福的味道
整整10只外殼呈琥珀黃色的乳山生蠔
每隻都是三兩起
不愧是肉蠔類，而且還殼薄肉肥
作為中國沿海的長壽之鄉
在乳山自古便有"生吃蠣子活吃蝦"的說法
這裡的漁民經常會在礁石上撬蠔生食
用小刀輕輕撬開外殼，嘖嘖~
這蠔肉飽滿圓潤汁水足
白白嫩嫩躺在殼內如玉美人般，躺在殼內秀色可餐
碩大的瑤柱更是清晰可見
不行了不行了，唇齒生津
感覺舌頭已經不由自主滑滑滑起來啦
瑤柱就像貝殼裡的珍珠
可不是每個生蠔都有這麼大的瑤柱哦
不愧是每天到店的新鮮生蠔
只加入了少量的生薑片和青蔥
高壓蒸熟趁熱清口吃，鮮到掉眉毛
比起用碳烤的
高壓鍋生蠔肉質的Q彈程度更甚
肉質肥腴，多汁鮮甜
我宣佈我蠔無抵抗力~
南蝦北羊還有秘製調料
夾起蠔肉，狠狠在醬汁中翻滾幾圈
張嘴，“啊嗚~”整個燜進嘴裡
鹹香中又帶點微辣，詞窮的好吃
手機也不想刷，牛也沒功夫吹
專注在這一鍋生蠔上
分分鐘我就幹出了一座生蠔山
嘻嘻，感覺人生已經達到了巔峰
結束這場酣暢戰鬥
另一場重頭戲正好上場
十三香、蒜香、清蒸、冰鎮…
是的是的，統統都是我要吃的小龍蝦
稍微有點兒資歷的龍蝦客
對南蝦北羊龍蝦館絕對不會陌生
5年前，在龍蝦廝殺最猛烈的南京
它就揚名成了超級網紅店
每天賣出1000斤小龍蝦so easy
聽說，曾經在南京
吃蝦群眾把他們家大露臺都擠爆了
自打來了杭州後，南蝦北羊也一樣硬氣
在這裡必點的蒜香小龍蝦
吃完還要把滷兒打包帶走，回去“淘面吃”
工作狂加班到深夜，直接宵夜進場
更有住在附近的常客
把它當成了私廚，買好拿回家宴客…
曾有朋友跟我哭訴，一下班就跑去吃
結果，從晚上7點排到了9點…
可是味道是真當好，隊排死能怎麼辦？
當然是選擇原諒它啊！
小行也是南蝦北羊的死忠
每年頭一頓小龍蝦都是交給它
畢竟第一頓要是踩了雷
接下來整個夏天感覺都不會好了~
南蝦北羊精選的江蘇金湖清水龍蝦
每隻都有8-9錢
揮舞著大鉗子，生龍活虎可有勁了
每天上午8點，一箱箱的小龍蝦
風餐露宿地從江蘇運到了杭州
廚師們在一箱箱龍蝦裡挑
斷腿的不要，個頭懸殊的不要…
光清洗就要流水沖洗6小時以上
絕不用洗蝦粉
南蝦北羊的龍蝦處理步驟
井然有序堪比流水線操作
不過，不是所有龍蝦都要開背去線噢
不同口味，做法不同
不抽蝦線肉質才能緊實！
6種口味的龍蝦盛宴
都是經過無數挑剔吃蝦客的考驗
招牌南蝦，必點中的必點
剪了蝦嘴去除蝦線
為得就是保證肉質的極致Q彈
迅速從盤子裡抽了一隻龍蝦
艾瑪，這個頭可真大
來，拍一張
知道的以為你是在吃小龍蝦
不知道會認為
這是一隻波士頓大龍蝦啊
皮一下的魔力轉圈圈~
滋味只有你親嘗過才知道的妙
畢竟，這道招牌
南蝦北羊可是放了秘製料包
小行在後廚圍觀了一番
嗯，都是好料
等滾油翻騰出底料的噴香
倒入小龍蝦，“chua~~”的一聲
本來暗紅色的小龍蝦
就變成了油津津的亮紅色
同時，濃郁炸裂的香味迸發
簡直要掀翻整個屋頂
再加入整瓶啤酒，“滋啦~”
原本已經平息的大鐵鍋裡又起波瀾
小龍蝦鮮亮的紅色再裹上了一層糖色
就等這一鍋煨熟收汁
脂香、酒香、香料香、龍蝦香…
我天，久違了這滋味
全程不加一滴水
能讓龍蝦吃起來更香脆入味
將濃郁的湯汁緊緊的鎖住在了龍蝦裡
第一口吸下去，和招牌南蝦確認了眼神
是我想要的醬香味了
剝開蝦殼，沾惹著蝦黃的雪白色蝦肉
在嘴裡細細品咂兩下
蝦肉鮮甜、蝦黃醇膩
秘製醬料是一劑完美爽快的重口
蒜香龍蝦，超經典的
也是南蝦北羊賣最好的
剝了蝦殼往蒜蓉湯裡蘸幾下的
簡！直！限！制！級！
不吃的人壓根不會懂蒜蓉有香奪甜奪治癒
淘飯淘面吃，555~幸福到啜泣
一個一個吃不過癮的，建議大家都先摒牢
把整盆的蝦都剝好
再舀兩勺蒜蓉汁
這蝦肉山拿金山銀山來都不換，都不換
既然都有高壓鍋生蠔了
高壓清蒸的小龍蝦也不會少
新品清蒸龍蝦，吃的是原味
甜甜的蝦肉，尤其是蝦鉗
清爽的仙女流
小行準備下次搞野餐時，帶上一份
生蠔、小龍蝦吃完，若是不滿足
南蝦北羊還有不少美味下酒菜
聽說，還是特意從湖南請來的湘菜師傅坐陣
土缽跳跳蛙，絕對的點單王
小臂長的超大size牛蛙
入口那叫一個過癮呀
鮮辣青紅椒和麻香藤椒
交織而上香氣直衝
蛋黃茄子簡直開啟了
小行新世界的大門
裹著顆粒感的鹹蛋黃，噴香
咬下是軟綿正好的茄條
比蛋黃南瓜好吃一萬倍
人生啊，沒有什麼是吃小龍蝦治癒不了的！
要是再來點蠔門盛宴……
得得得，介紹再多也比不過自己嘗上一口
晚上這頓，我可現在就去排隊了
總算是找到今年
真正正確的打開方式了
注意注意
即日起至2019年4月10日，整整7天
南蝦北羊買龍蝦送生蠔
只要購買招牌or蒜香or十三香龍蝦一份
即送價值128元招牌蠔門盛宴一份
（注：到店與店員對接暗號使用，每桌限用兩張）
不說了，小行已經打探到
南蝦北羊北景園店
今天剛剛新到1000斤生蠔
去晚了，可就賣光光啦
要吃的趁早！衝啊~
南 蝦 北 羊
文二路店
地址:西湖區文二路322號(萬塘路加油站對面)
電話：0571-88210369 15372048069
北景園店
地址：下城區東新路956-5號
電話：0571-86892069 18072981273
營業時間
午市11:30-14:00；晚市17:00-24:00
號外號外
小行還有額外福利送給大家噢~
本期小行送出總價值266元的招牌or蒜香龍蝦小份
+招牌蠔門盛宴小份組合（共10份）
參與方式：文末留言
評論排名第 5.10.15.20.25.30.35.40.45.50名每人一份
（以4月10日12:00時留言排名為準
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