那一年，在去北京的火車上，一對老夫妻扛了半袋子燒餅，說是去北京侍候兒媳婦坐月子。大家都說北京也有賣燒餅的，何苦這麼老遠地帶去。他們說兒子、媳婦就喜歡吃老家的燒餅……
那一日，朋友來玩，特地從濟寧買了燒餅和豬頭肉。那燒餅，朋友用一個紙盒託著，豬頭肉包在一張幹荷葉裡。
朋友把紙盒放下，說：
“這是濟寧最好吃的燒餅。”然後，又打開荷葉說，“這是濟寧最好吃的豬頭肉。”
那豬頭肉切得薄薄的，肥瘦正好!看起來確實誘人。
吃飯的時候，我把燒餅放電餅鐺裡熱透了。朋友吃燒餅夾豬頭肉，我吃燒餅夾鹹鴨蛋。
“這可是濟寧最好吃的豬頭肉啊!”朋友說。
“我還是喜歡吃燒餅夾鹹鴨蛋。”我回答。
我喜歡吃熱燒餅夾鹹鴨蛋。我二伯父喜歡吃熱燒餅夾燒羊肉，燒羊肉須是那種帶肉凍的。朋友的女兒喜歡吃熱燒餅夾冰激凌。這冰火兩重天，交織在一起是什麼味道，我至今不敢嘗試。
據朋友說，這是她女兒小時候的一次意外嘗試，沒想到卻成了她至今常吃常唸的家鄉美食。
這燒餅夾一種菜，就是一種吃法。說它有一千種吃法，一點也不誇張。
燒餅除了夾菜吃，另一種吃法就是油炸，然後加花生碎抹辣椒醬。
以前荷香街那兒有個米線館叫第一香。在第一香的門口，有一個賣油炸燒餅的。她家的燒餅個大，炸的金黃金黃的，然後旁開小口，抹上少許辣椒油，加上兩勺花生碎，吃起來又香又辣，妙不可言。
燒餅的另一種吃法，是泡羊肉湯。在我們這兒，喝羊肉湯吃燒餅，是絕配。前兩年，老李燒餅還很紅火，每年過年的時候，我都要去那兒預訂燒餅。後來那老李燒餅不賣了，每次想吃他家燒餅了，我就打老闆的電話，問問他們啥時候開始做生意。電話那頭，老闆除了說一聲抱歉，最後總要加一句謝謝。能把普普通通的燒餅，做到讓人念念不忘，這也是一種榮耀吧？
我媽媽也喜歡吃我們這兒的大燒餅，每次去的時候，我都要多買幾個。
前天又去買，先打電話預訂，然後去燒餅攤前候著。老闆是個中年男子，乾淨利落，樸實憨厚。他一邊熟練地擀燒餅、砍花邊、刷糖稀、加芝麻，一邊還要上爐、起燒餅，忙得不亦樂乎！
看到箱子裡已經打好了很多燒餅，我說這些燒餅先給我吧!我走親戚，路遠。
“你路遠也沒人家遠，人家在漠河當兵，這燒餅是要帶到漠河去的。”
他說剛過年那陣子，很多在外地上班的人，來他這兒訂購燒餅，西安的，廣州的，齊齊哈爾的……
從九點多一直等到十一點多，燒餅總算打好了。提了燒餅坐車裡，我和愛人一人一個，先吃了再說。
很多美味，都是有時效的。這燒餅，就剛下爐的才好吃!
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