说起糖粥
肯定是老苏州们小时候的最爱
豆沙非常细腻
香甜软糯的口感
再加上小圆子的嚼头
真的是超实在的满足感
不过印象里
糖粥都是挑着骆驼担子
走街串巷的卖
养家糊口还可以
要是想靠它发财
基本没戏
不过万事没有绝对
就是这小小的一碗糖粥
有一位苏州阿姨靠着它
竟然年入上百万
食客对这碗糖粥的评价是
有苏州的味道，非常正宗
豆沙非常细腻，也不是十分甜
这家店的老板是
“70后”的苏州人潘文文
她从最开始一两个苏州小吃做起
到现在店里能提供
四五十种不同风味的苏州小吃
最火爆的时候
一年的营业额超过一百万
潘文文告诉记者
她的小店经历了三次搬迁
从最早的平江路再到大儒巷
最后又搬到现在的建新巷
一路走来
她从一无所知的门外汉
到现在成了苏州小吃的行家
其中艰辛从头上的白发就可见一斑
潘文文本来是纺织厂的女工
下岗后 从零开始创业
2008年8月8号上午8点
潘文文在平江路上
一间二十个平方的老屋里
开起了小吃店
当时平江路上做餐饮的并不多
特别是苏州特色小吃更是没人做
从开始的糖粥小馄饨
到后来品种越来越多
口味也慢慢获得食客的认可
一年经营下来
小店有20万的营业额
当时房租只有两万
加上雇一个人帮忙
收入还是挺可观的
不过两年之后房租涨到五万多
潘文文觉得压力太大
只能搬到了大儒巷
从那时开始小店生意突然暴涨起来
达到年入百万的最高峰
每天络绎不绝的游客
让潘文文忙的脚不沾地
不过三年后
由于街巷改造加上房租上涨
她又把店搬到了建新巷
这里游客相对少了很多
营业额断崖式的下降
为了把生意做下去
她想到周围居民和上班族比较多
相应调整了食物品种
慢慢的 店里的生意又重新好了起来
虽然没有之前那样的火爆
但难关总算是熬过去了
现在潘文文的愿望
是把这家店
做成老苏州都认可的馆子
让更多苏州老味道传下去
◇校审：li、dong
◇更多内容请关注苏州生活资讯频道19:30播出的《乐惠苏州》
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