說起糖粥
肯定是老蘇州們小時候的最愛
豆沙非常細膩
香甜軟糯的口感
再加上小圓子的嚼頭
真的是超實在的滿足感
不過印象裡
糖粥都是挑著駱駝擔子
走街串巷的賣
養家餬口還可以
要是想靠它發財
基本沒戲
不過萬事沒有絕對
就是這小小的一碗糖粥
有一位蘇州阿姨靠著它
竟然年入上百萬
食客對這碗糖粥的評價是
有蘇州的味道，非常正宗
豆沙非常細膩，也不是十分甜
這家店的老闆是
“70後”的蘇州人潘文文
她從最開始一兩個蘇州小吃做起
到現在店裡能提供
四五十種不同風味的蘇州小吃
最火爆的時候
一年的營業額超過一百萬
潘文文告訴記者
她的小店經歷了三次搬遷
從最早的平江路再到大儒巷
最後又搬到現在的建新巷
一路走來
她從一無所知的門外漢
到現在成了蘇州小吃的行家
其中艱辛從頭上的白髮就可見一斑
潘文文本來是紡織廠的女工
下崗後 從零開始創業
2008年8月8號上午8點
潘文文在平江路上
一間二十個平方的老屋裡
開起了小吃店
當時平江路上做餐飲的並不多
特別是蘇州特色小吃更是沒人做
從開始的糖粥小餛飩
到後來品種越來越多
口味也慢慢獲得食客的認可
一年經營下來
小店有20萬的營業額
當時房租只有兩萬
加上僱一個人幫忙
收入還是挺可觀的
不過兩年之後房租漲到五萬多
潘文文覺得壓力太大
只能搬到了大儒巷
從那時開始小店生意突然暴漲起來
達到年入百萬的最高峰
每天絡繹不絕的遊客
讓潘文文忙的腳不沾地
不過三年後
由於街巷改造加上房租上漲
她又把店搬到了建新巷
這裡遊客相對少了很多
營業額斷崖式的下降
為了把生意做下去
她想到周圍居民和上班族比較多
相應調整了食物品種
慢慢的 店裡的生意又重新好了起來
雖然沒有之前那樣的火爆
但難關總算是熬過去了
現在潘文文的願望
是把這家店
做成老蘇州都認可的館子
讓更多蘇州老味道傳下去
◇校審：li、dong
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