1盒牛奶2個雞蛋，2分鐘教你做脆皮鮮奶，金黃酥脆，全家搶著吃
美味的甜品總是十分的誘人，今天小九教大家一道用牛奶做出來的特色美食——【脆皮鮮奶】，保準大人孩子都會喜歡吃。記得第一次吃金黃酥脆的脆皮鮮奶的時候還很疑惑：牛奶怎麼可以炸呢？後來嘗試在家做了之後，才知道做法原來這麼簡單。下面小九就大家在家做這道人見人愛的【脆皮鮮奶】，2分鐘輕鬆學會！
家庭自制【脆皮鮮奶】需要的食材和配料：300ml牛奶、2個雞蛋、30g澱粉、30g白糖，適量麵包糠
【脆皮鮮奶】的做法和步驟：
第一步：牛奶糊的製作過程~
碗中倒入300ml的純牛奶、30g澱粉、30g白糖，再打入2個雞蛋，用筷子攪拌，一直攪拌成細膩沒有面疙瘩的牛奶液即可。
起鍋加熱，將準備好的牛奶液上鍋加熱，全程開小火。一邊加熱一邊用筷子不停攪拌，防止糊鍋。一直攪拌至牛奶變成濃稠的牛奶糊，然後關火出鍋。
準備一個平底容器，在容器底部鋪上保鮮膜或者刷上一層薄油，防止相互粘連。將熬好的牛奶糊倒入容器中，然後將牛奶糊放進冰箱中冷凍1-2個小時，將牛奶糊冷凍至定型。
第二步：【脆皮鮮奶】的製作過程~
將冷凍好的牛奶糊取出，放在案板上，切成2-3釐米寬的牛奶條備用。準備三個碗，分被倒入澱粉——雞蛋液——麵包糠。做好的牛奶條依次裹上蛋液——澱粉——蛋液——麵包糠，每每一層都裹的均勻一些。所有的牛奶條都包裹均勻之後就能起鍋炸了。
鍋中加入食用油，預熱至5-6成熱就能起鍋炸啦，全程開中火炸，一直炸至牛奶條兩面金黃就能控油出鍋啦。趁熱吃上一口全是牛奶的清香，每次在家做大人孩子都喜歡得不得了。
這樣做出來的【脆皮鮮奶】金黃酥脆，中間香甜軟嫩，不管大人還是孩子都非常喜歡，牛奶經常喝難免會膩，1盒牛奶2個雞蛋，筷子一攪一拌就能做成美味的小甜點，有空在家試試吧。
【需要注意的細節】：牛奶液在鍋中熬製的目的，是為了去除多餘的水分。這樣在炸制的時候牛奶條才不會散掉。如果炸的時候不成功，再次加熱去除多餘的水分即可。
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