榴芒主義花下居
漫長的人生少不了各種小吃美食作伴，而我最好的那口無遺是家鄉的美味小吃，常年在外地長煩心事總是接踵而至，在加上吃到的家鄉美味小吃都少了，以至於家鄉的回憶時常縈繞在心頭，記憶總是最難忘的，家鄉最樸素的味道也可以成為珍饈。在外地及經常吃到家鄉的小吃美食，總是找不會記憶中家鄉的味道，小編今天為大家帶來家鄉記憶中的美味小吃。
我是正宗的河南商丘人，老家在“火文化”的發源地，早在遠古時期，“三皇”之一的燧人氏在這裡發明了人工取火，商丘除了在豫菜方面繼承傳統外，地方的特色小吃值得稱道，話不多說，走帶你們看看有哪些美味的小吃。
1、焦餎餷
估計你們都沒有聽說過吧，先來看看做法，原材料採用優質綠豆，經泡製脫皮，石磨磨漿，然後在鐵鏊上攤烤定皮，疊扎而成。食用時，將扎卷切丁過油，可淡、可鹹、可甜，或糖燒、或醋溜，口味不一，餎餷 入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。曾為康熙一朝宮廷貢品，系優質綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。
2、哨子湯\r早上來碗哨子湯，神清氣爽，哨子湯最早創於民國初年，因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作"哨子湯。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬製而成。食用時，在碗裡澆上特製的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不羶、香而不膩、餘味綿長。
3、垛子牛羊肉\r商丘市傳統風味名小吃！營養豐富，色香味俱佳，在商丘可以說無人不知，無人不曉，在商丘市區以及下面各個縣城，而且歷史悠久，據傳，還是來自大明皇宮的宮廷小吃。已有600年曆史！\r垛子羊肉是將羊肉剔骨，然後用各種香料燉爛，裝進特製的容器中壓成垛子狀，吃的時候，用刀切成薄片。可以直接吃，也可以沾著調料吃，非常入味。當然對商丘人來說，最正宗的吃法還是把垛子羊肉夾在燒餅裡一起吃，那叫一個香。最長去吃的是商丘北街哪家，味道真的不錯。
4、毛雞蛋\r毛雞蛋簡稱毛蛋，其實就是沒有軟化的雞蛋，這也是本地人喜歡吃的美食之一，因為本地經濟水平較低，雞蛋沒有孵成小雞又不捨得扔，就做成了毛雞蛋吃，就是樣子有點可怕，不過很好吃。
其實家鄉的小吃總是令人懷念，我們從來都留不住時間，我們能做的只有不忘記，每當回到家鄉時候去滿足一下自己，其實我們難忘的不是美食，而是對家鄉的回憶，回憶是最美好的味道，回憶牽掛著我們每個人的心。
小圖的生活日記
烤冷麵，肯定是烤冷麵啊。
做為瀋陽的街頭小吃，烤冷麵多年佔據著食客的心。
在很多人的印象中，冷麵就是冷麵，燒烤就是燒烤，怎麼還弄出一個烤冷麵，這是什麼？
這就是東北人民的智慧了，將冷麵平攤在鐵板上，冷麵上打上一個雞蛋，再配以牛肉腸，洋蔥，香菜，蔥花烤制，最後撒上辣椒麵，白糖，芝麻，孜然，陳醋，花椒粉，再刷上秘製的辣椒醬，烤冷麵就做成了，吃上一口，別提多美味了。
去過很多城市，在這個餐飲文化也在交融的時代，還真沒見過其他城市的街頭有這道小吃。
記憶中，烤冷麵是在2009年出現在瀋陽的。
那時候閒逛路過瀋陽大學，看見學校門口的推車攤主在賣烤冷麵，從來沒想過冷麵還能烤著吃的我馬上要了一份，那時候只需要兩塊（現在八元左右），嚐了一口，真的很好吃，從此愛上了它。
烤冷麵或許很草根，但它卻真的成為了我最念念不忘的一道家鄉美食。
喜歡的朋友請關注吃貨ty，這裡為您分享最簡單的美食做法。
吃貨ty
每個人家鄉的美味，都是獨一無二的，而因為從小吃到大，已經形成了一種依賴，當我們遠在他鄉的時候，自然也會念念不忘。
作為重慶人，天生就愛吃辣，所以，在眾多的美味小吃當中，自然也會特別偏愛辣的。不過，在外地的時候，最讓我難忘的卻並不是麻辣的火鍋、小面、串串，而是一種甜甜的東西——糯米糰。
為什麼會是糯米糰，因為糯米糰一直被大家當作是早飯，而對於早飯的記憶，是尤為特別的。一早醒來，吃到的第一口食物就是它，而一旦吃不到了，那種感覺就真的是非常難以形容。如果吃不到了，就會非常想念。
重慶的糯米糰，需要先將糯米蒸好，並且需要掌握好一定的度，不能太軟，否則後續就很難成形，而同時也不能太硬，否則口感就會很差。
之後，將糯米平攤在一塊紗布上，然後用飯勺壓平，之後放上一些白砂糖和黃豆麵。黃豆麵是先將黃豆炒熟，然後研磨成粉末狀而製作出來的。接著，就要放入油條，油條需要捏碎成小塊，之後就是最為關鍵的步驟了。
通過紗布的作用，用糯米把油條以及之前放好的白砂糖和黃豆麵都包裹起來，還得緊緊壓實，裹成一個長條的糰子形狀，不斷壓緊，讓它不會散開。知道糯米糰成形了，然後還得在最外層裹上白砂糖和黃豆麵，這才算是大功告成。
這種糯米糰會顯得非常好吃，外表是軟糯同時帶有一些韌性的糯米，內部又是非常勁脆的油條，這種複合的口感會有很不一樣的感覺。現在，有些糯米糰還開始加入榨菜，就做成了鹹甜的口味，不過個人還是偏好原味。
糯米糰在重慶也並不多見了，因為製作這個是比較費時費力的，同時也很難賣出高價。但是，只要是還存在的糯米糰小攤，基本上都會有很多人排隊購買，因為這就是重慶人對於過去的一種美好回憶，自然是會讓人念念不忘的。
重慶遊品
我的家鄉河南內黃縣，最難忘的灌腸！口水差點就出來！
河南第一線
我家鄉在河南平頂山寶豐、郟縣，當地最有名的飲食，就是上過中央的餄餎面了。
兆年341
在深圳工作的時候，很懷念東北老家大蔥蘸大醬，幹豆腐卷大蔥，但深圳真的買不到東北那地道的大醬，深圳的蔥也不及家鄉的蔥那麼鮮嫩甚至有點甜，所以想吃地道的味道還是在東北能吃到。再一個就是朝族冷麵，東北到處都是的小麵館，酸辣冰涼的麵湯那感覺想著都條件反射，便宜量足，而且好吃，南方基本是找不到。
優柔之傷
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離開家鄉這麼多年，陝西的麵食小吃始終另我無法忘懷，那是骨子裡，血液裡流淌的東西。秦鎮涼皮，油潑扯麵，肉夾饃，羊肉泡饃，時時刻刻都勾起我的味蕾……
青山美食
河南省孟州市
孟州炒麵
渾漿涼粉
酥油燒餅
牛肉丸湯
糖餅
看穿無聊
在地大物博“大家庭”裡我相信每個人心中都有不同答案。
那我就說說我的家鄉里那些令人難忘的小吃吧；熱乾麵 牛肉粉 老通城豆皮 周黑鴨 面窩 芋頭圓子 糯米雞 印子粑等等都是讓在外的遊子念念不忘的小吃。
說了這麼多大家有沒有猜到我是哪裡人呢？
歡迎來我們家鄉做客哦！
