这个菜才是真正的“刮油菜”,高纤维低热量,减肥吃它最合适

4月已经不知不觉地来到了我们面前,最多再有一个月的时间,就又到了该穿短袖和短裤的季节了,低头看看自己的麒麟臂、水桶腰还有大象腿……总不能用它们来迎接夏天吧?减肥这件事已经到了刻不容缓的地步,对于许多没有毅力坚持运动的人,“管住嘴”就变得尤其重要了,但是管住嘴也并不意味着要节食,而是要多吃一些对减肥有帮助的食物,比如说金针菇,这个菜才是真正的“刮油菜”,高纤维低热量,减肥吃它最合适。

这个菜才是真正的“刮油菜”,高纤维低热量,减肥吃它最合适

金针菇是出了名的难消化的食物,还被人们戏称为“明天见”,因为吃进去是啥样,隔天拉出来还是啥样,虽说有点恶心,但也说明了金针菇的膳食纤维含量确实特别丰富,而膳食纤维的作用不仅能促进胃肠道蠕动,还能减少对脂肪的吸收,对于减肥非常有帮助,所以减肥期间不妨多吃点这个菜,清肠刮油又减脂,这样才能美美地迎接夏天!今天就跟大家分享一道【韭菜炒金针菇】的做法,好吃又减肥,大家不要错过哦!

这个菜才是真正的“刮油菜”,高纤维低热量,减肥吃它最合适

【韭菜炒金针菇】

准备食材:韭菜1把,金针菇1把,胡萝卜小半根,植物油、盐、生抽、蚝油、白糖适量

这个菜才是真正的“刮油菜”,高纤维低热量,减肥吃它最合适

【做法步骤】

1. 将胡萝卜用清水稍微清洗一下,然后切成丝备用,刀工不太好的也可以直接用擦丝器擦成丝;韭菜洗净后摘掉老叶和烂叶,然后切成寸段备用;金针菇去掉根部,掰散后用清水冲洗一下,然后在中间切一刀,将金针菇切成两段备用。

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2. 锅内倒入适量植物油,油热后下入胡萝卜丝,快速翻炒几下。放胡萝卜丝主要是为了颜色搭配好看,不喜欢吃胡萝卜的也可以用红椒丝来代替。

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3. 将金针菇倒进锅中,和胡萝卜丝一起翻炒至金针菇变软,然后按照个人口味调入适量的生抽、白糖和蚝油,并炒匀入味。金针菇是比较容易熟的菇类,下锅后不要炒太久,不然吃起来很容易卡牙。

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4. 将韭菜段倒进锅中,和其它食材一起翻炒,至韭菜变软后调入少许食盐,炒匀入味后即可关火。生抽和蚝油本身就是有咸味的,所以盐不要放太多,以免味道过咸;另外这道菜属于快手菜,用到的食材都是特别容易熟的那种,炒制时间不宜太长,以免影响口感。

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5. 出锅装盘,味美好吃又能帮助减肥的韭菜炒金针菇就做好了。金针菇和韭菜都是高纤维食物,隔三差五吃一次,减肥效果真的很不错,不过也不要过量哦,否则大量粗纤维刺激肠壁,容易引起腹泻。

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