冬天是最适合吃牛肉的季节，牛肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类食材，所以很多减肥健身的朋友也会首选吃牛肉，既暖胃又暖身，牛肉有很多中烹饪方式，很多人可能不知道，牛肉和“它”真是天生一对，越焖越香，我隔三差五做着吃。我最爱吃牛腩部分，带有筋肉油花，炖着吃真是香的不得了，我每次都会把牛腩和番茄土豆一起炖，这样炖出来的牛腩鲜香，土豆软糯，番茄的味道酸甜开胃，我隔三岔五做上一锅，家人也爱吃的不得了，对身体也好，今天就把做法分享给大家，快学起来吧！
番茄牛腩
By cute美食
配料：
牛腩 1k克、番茄 4个、洋葱 1个、土豆 2个、八角 半个、砂仁 1个、香叶 三片、姜 适量、蕃茄酱 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.焯水后的牛肉加姜、八角、砂仁、香叶，高压锅压18分钟。
2.洋葱炒香后，炒番茄，炒出汤汁。
3.将炒好的洋葱番茄倒入压好的牛肉内，加入适量番茄酱，再炖煮20分钟入味后，加入土豆炖煮15-20分钟。
4.加盐适量盐，搅拌均匀后，关火，盛出。香喷喷的番茄牛腩就做好了。
5.开吃吧
烹饪小贴士：
1、想要番茄味更浓的话可以加入一两勺番茄酱一起烧。
2、炒好的牛腩一定要加开水。
3、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
4、牛腩先焯水将血水和杂质清理干净，这样煮的时候口感更好。
5、番茄我们分两个部分放，炒的时候加入一半番茄炒，再加入番茄酱一起炒，这样番茄的香味更浓郁。
6、土豆可以最后放，放太早了土豆容易煮烂，口感就不好了，最后放焖30分钟，口感刚刚好。
番茄牛腩大家是不是也很喜欢吃呢？
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