海南的水果要數最漂亮我敢說肯定是蓮霧了。蓮霧的外形像一個掛著的鈴鐺，把它放在地上又像一個蓮臺，所以被稱為蓮霧。蓮霧種類有很多，種類的不同果色也不盡相同，但色彩都較為鮮豔，有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。粉紅色的水份較多，甜中帶酸；大紅色的水份較少，但香甜可口。感覺像選美吧!
海南，中華人民共和國省級行政區， 簡稱“ 瓊”，省會海口市 。 海南位於中國最南端，北以瓊州海峽與廣東省劃界， 西臨北部灣與越南相對，東瀕南海與臺灣省相望，東南和南邊在南海中與菲律賓、 文萊和馬來西亞為鄰。海南別稱瓊崖、瓊州 ， 是僅次於臺灣島的中國第二大島，海南省是中國國土面積（含海域）第一大省。著名景點有：萬綠園、東郊椰林、博鰲、海南興隆、 五指山、 分界洲島、天涯海角等。素來有“天然大溫室” 的美稱， 這裡長夏無冬，年平均氣溫22~27℃ ， 由於光 、 熱、 水等條件優越， 水果品種繁多， 下面介紹海南最出名水果——蓮霧
在海南蓮霧被稱為“點不”，也稱為“撲通”，因為經常從樹上掉下來撲通一聲響，有些海南人只認識“點不”。
果實形態
果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮豔，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。
分佈地域
目前，海南全省種植已達5000畝。主要種植地區為瓊山、文昌、瓊海、澄邁、儋州、定安、三亞等地。
主要品種
海南種植的蓮霧主要品種為黑珍珠、黑金剛、民間種植的棒狀蓮霧等。
挑選技巧
看體積：一般比雞蛋大點的，這樣為好，如果太小，質感較差。
看甜度：而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜，一般甜不甜因人而異。
看光澤：一般冬季時，顏色會比較暗，暗紫色，夏季會比較淡，接近紫色。成熟的蓮霧則是紫色的。
清洗：一般用水果梳洗劑進行清潔，要注意蓮霧的底部，最好是切開，削皮吃口感較好。
保存方法
對於蓮霧的保存方法，想必大家只會想到放到冰箱裡，防止壞掉，但很多人並不知道，放入冰箱也是有學問的，首先一定要是沒洗過的，必須先用報紙將蓮霧包裹起來，同時放入塑料袋中，最後再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中，這樣可以延遲練武水分的流失，相對的延長蓮霧的保存期限，等要食用的時候再從冰箱中取出，並且清洗乾淨。中國吃網菜譜大全提醒，切忌清洗過後的蓮霧一定不要再次放入冰箱中，以免壞掉，浪費。
由於蓮霧不耐儲藏，一般情況下室溫只能存放一週左右，放入冰箱中會延長一些時間，但不可放入冷凍層中，不過隨著科技的進步，很多朋友們都開始使用加工過後的蓮霧了，不僅味道甜美，營養價值還不會流失，存儲時間也十分的長，是如今人們的最佳選擇。
觀賞價值
熱帶果樹，又可栽作園林風景樹、行道樹和觀果樹種，吸收二氧化碳。
食用價值
蓮霧果實色澤鮮豔，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。
營養價值
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。蓮霧根主治小便不利、皮膚溼癢。
藥用價值
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫藥學認為蓮霧‘性平味甜’，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
2、利尿：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象，起到鎮靜安神的作用。
4、適宜人群：適宜在太陽下作業的人群以及水腫人群使用，它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜。
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