很多人喜欢喝粥，皮蛋瘦肉粥、玉米粥、香菇粥等都是大家熟知的，可是有些人做的粥就非常有特色，口感绵软顺滑，有些人做的粥就没有那么好喝了。但是！不管怎么说，粥都是非常简单的一种“饭”，会做粥真的是很重要。
许多人在煮粥的时候就是直接下米放水，然后开火，其实一锅好粥，不是这么简单的，在煮粥之前，进行这一步，口感会更好的。下面我们就从做粥的步骤来看，看一下到底需要多加哪一步吧！
淘洗大米
这一步其实和平常做粥没有什么区别，只需要正常进行淘洗就好了，在淘洗的时候轻轻洗一洗就好，不用太过于用力进行揉搓。当然，也有些人会在淘洗之后，用水浸泡半个小时的米，这一步可做可不做，看个人习惯吧！
开火之前，添一勺油（重点）
这就是需要添加的一步，那就是在煮粥之前，往里面加一勺油，很多人就会疑惑了，这是为什么？这是因为油的沸点是比水要高的，在煮粥的过程中可以持续的吸热沸腾，让米粒更好的开花。
熬煮
接下来就是对米粒进行熬煮了，可以在熬煮的过程中，用勺子沿一个方向不停搅拌，大约煮45分钟之后，简单的粥就做好了。吃的时候，可以搭配一些佐料和配菜，感觉会更好。
很多人都不知道添加油会让粥变得更好，小伙伴们下一次煮粥的时候，可以自己试一试，看看到底有没有效果。
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