像現在的這種天氣，雖然冷，但也還沒到那種冷的液體就完全不敢觸碰的程度。所以這個兩個人或者三個人在一起嘮嗑的時候，喝酒還是比較適合的，還可以暖身。不過就光喝哪行呢？還需要來做些海鮮煎餅來作為下酒菜呀。
海鮮煎餅
食材（大概準備四個人吃的吧）：13cm×16cm×1cm 的海鮮煎餅4片、雞蛋1個、幹蝦米10g、洋蔥100g、水雲（類似髮菜的褐色海帶）各100g、竹筍100g（水煮切細）、午餐肉200g、紅姜適量、青蔥適量、小麥粉200g、濃縮面汁2大匙、韓國辣醬1大匙、醋1大匙（依喜好）、芝麻油適量。
海鮮煎餅
（洋蔥可以使用新洋蔥或是普通的洋蔥，面汁的濃度沒有一定，所以要邊試味道邊調味。）
作法：首先來做醬汁。把面汁，韓國辣醬，加上1大匙的水以及少許芝麻油攪拌。
這個醬汁適合搭配韓國泡菜以及啤酒等等比較刺激的食物的話。如果是搭配馬格利等等味道滑順的酒類以及小菜的話，就可以加點醋到醬汁裡面哦。可以依照你的喜好以及心情，作兩種不同醬汁也不錯呢。
海鮮煎餅
準備以下的材料。水雲（如果有必要洗的話，先洗起來）先大概切成1～2cm程度的長度。竹筍用水洗好瀝乾，與水雲一樣切成1～2cm的長度。洋蔥與紅姜則是切碎，青蔥則是切成一口尺寸。午餐肉要切碎，或是用手把它弄碎。
用大碗裝 300cc的水以及雞蛋，好好攪拌。之後加入粉類輕輕攪拌，把水雲，竹筍，洋蔥，幹蝦米，以及午餐肉都加進去（混合之後混合物的狀態容易改變，所以最好是在要煎之前才混合。如果中間有隔開時間的話，那就保持材料的狀態，等到要煎之前才攪拌。）
當所有材料都準備好了，就可以煎了。
海鮮煎餅
（圓形的鐵鍋當然可以，但是最後是要切成四方形，所以如果有方形的鐵鍋比較方便）用少量的芝麻油，當鐵鍋熱了就可以把3放進去了。（這次的份量，最好是分成4次煎剛好。）用鏟子把煎餅的厚度壓為1cm，之後用中小火，一面煎約3分鐘，翻過來再煎 2分鐘 。當表面呈現漂亮的煎色以後，變得脆脆的就好了。煎好了以後把火停一下，再加上少量芝麻油，繼續再煎。
海鮮煎餅
煎好了以後，每一片都要馬上切開。
（煎餅表面是溼的，所以如果你喜歡脆脆的口感，絕對不要把它們堆在一起哦 。）刀子在切過後，用熱水洗過再擦乾淨的話，下一片也會切的很乾淨呢。擺盤之後，把紅姜以及切好的青蔥灑在煎餅上，搭配上醬汁就完成了。
海鮮煎餅
醬汁可以直接倒在煎餅上，但是沾著吃比較不會浪費，也比較減鹹味。Q軟的口感與午餐肉以及蝦仁的濃郁的味道非常搭。不過比這些更重要的，應該還是大家的暢聊與回味，以及在交談之中不經意的對這個煎餅的讚美吧。
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