这款椰蓉红豆年糕甜糯中又有乳香，是小宜厨房的保留方子，逢年过节上宴席都颇受欢迎，也简单好做。根据多年烘焙的心得，最终定下了这份食谱，现在就跟着小宜来制作吧！
椰蓉红豆年糕
=食材=
糯米250g
红豆馅150g
清水230g
椰蓉适量
=步骤=
1、准备材料。
2、280g糯米加入250g清水放入面包机浸泡2小时。
3、制作年糕：用宜居云智能面包机一键烹饪。
4、准备砧板，上面洒些水，垫上一层保鲜膜，抹层油会起到很好的防粘效果。
5、将红豆馅揉搓成圆条状。
6、将年糕倒入保鲜膜上摊开，中间放入揉成圆条状的红豆馅，然后裹起来。
7、放入冰箱冷藏1小时后切开，切的时候刀抹凉水或油，防粘。
8、切开后摆盘放入蒸锅内蒸热。
9、最后撒上椰蓉，椰蓉红豆年糕完成！
红豆略带沙沙的颗粒感和淡淡苦味，搭配酥到掉渣的椰蓉简直绝配，就着甜糯弹牙的年糕，一口咬下来，层次丰富的口感在舌尖回味无穷。春节待客宝藏点心，小宜绝不能允许你们现在还没学会做！
小贴士：
1、红豆馅提前搓成圆条形，冷藏备用；
2、包年糕的保鲜膜一定要抹上一层油，防粘效果好。
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