羊肉(瘦)
150克
锁阳
15克
大葱
5克
姜
4克
料酒
3克
盐
3克
味精
3克
核桃
25克
锁阳羊肉的做法详细步骤
1.锁阳以形肥、色红、断面无筋络者为佳,羊肉以青山羊肉温补作用为强。
2.将锁阳与羊肉均切成薄片,葱、姜切成细末。
3.将胡桃肉先置于碗底,锁阳与羊肉规则混合排列于其上,葱、姜、盐拌入其间,黄酒、味精洒上其表面。
4.上笼用旺火烧沸,转用小火蒸2小时至羊肉酥烂即可。
5.食用时反扣于盆内。
锁阳羊肉的做法小贴士
健康提示:
具有壮阳补肾功效。适用于阳痿、遗精、腰膝酸软冷痛等肾阳虚症。忌用铜器烹调加工,不可与南瓜同食,不宜与半夏、菖萍薄同用。
閱讀更多 我是一本菜譜 的文章