在外面吃火锅时，尽量避开这4种“羊肉”，老板：遇到行家了！
冬天是非常适合吃火锅的，而很多人的首选也是它，并且必点的一个菜就是羊肉卷。在这个季节吃一些它是非常滋补的，并且变成卷的羊肉也非常的好吃，只需要下锅十几秒钟就可以捞出来吃了，又嫩又香，但是我们点的羊肉卷，有可能是假的，所以一定要学会分辨，我们在外面吃火锅时，尽量避开这4种“羊肉”，可以从以下这四点来分辨一下。
第一、价格太低的
这是最直观的一种方法，如果经常吃火锅的话，就会发现不同店的羊肉卷价格相差很多，有的8块一斤，有的12一斤，有的20一斤，有的甚至30元一斤，为什么会这样子呢？这主要是因为他们有的是用纯正的羊肉做的，有的是真假参半，而有的是用其他的肉假冒的，所以如果看到它非常的便宜，甚至比菜市场里的生羊肉价格还要便宜，那么他的羊肉卷儿真假就要打个问号了，因为他们买来的是合成肉，定价自然就会低一些，所以售出的价格也要低一些了。
第二、颜色过红的
真正的羊肉颜色是比较红的，而且非常亮，关键是它的红色部分会非常多，而非真正羊肉的颜色就没有那么亮了，并且也没什么色泽感，如果是用鸭肉合成的，那么会是淡淡的粉红色，如果是用猪肉合成的那么颜色要更红一些，而且这两种合成肉的白色部分都会很多相对的红色部分要少一些，并且也没有那么亮。
第三、味道不膻的
吃过羊肉的人都知道羊肉是有一股膻味的，就算是把它做成这种适合涮锅的形式，因为还是生肉，所以这种膻味应该还在，所以我们在它下锅之前可以先凑近闻一下，如果有羊膻味的话那说明它是真的，如果没有这种味道是或者是味道很淡，那么非常有可能是用其他的动物代替的。
第四、纹理不规律的
真正的羊肉纹理是特别漂亮的，而且肥肉和瘦肉是相间分布的，没有那么规律，但是如果是合成的肉，那么分布特别的规律，一层是红色，一层是白色，而且因为是后期加工的，所以在哪的时候还有可能掉下一部分来，用手扯一下的话也很容易扯开，如果发现是这种情况，那么不用说，它肯定不是真正的羊肉。如果在吃火锅的时候，能够辨别这种羊肉，老板就能知道：这是遇到行家了！就不敢忽悠你了。以上就是分辨羊肉的方法了，所以我们在吃火锅的时候，就可以从这四个方面来分辨，究竟是不是真羊肉。
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