美食对于所有人都是具有攻击力，我们作为为吃货，对于吃的美食是没有任何的抵抗力。所以说美食是对吃货们都是“致命”的东西。很多吃货也是想之后做一个美食家，走遍世界尝遍世界的美食。只想每天和美食为伍打交道，每天都是品尝不同地方不同地点的美食。小时候也是梦想过自己吃遍天下美食，如今已经是走出了第一步，成为一个不折不扣地地道道的吃货的存在。
作为一个资深的吃货也是许多年了，出门在外不学一点美食，怎么出门？虽说比不上电视上的黄小厨黄磊和谢霆锋那样的大厨，但是自己也是够用了。谢霆锋和黄小厨都是比较出名的好手艺，但是小编今天谈的这位可以说是我国迄今为止在美食界非常出名的一个人物！比黄小厨和谢霆锋强的超多，成为厨神也不为过，古代有江南四大才子，仅有香港四大才子，他就是四大才子之一。
我要说一个节目，就这么说没有谁不知道的。那就是《舌尖上的中国》，别和我说过没看过？作为国人不可能没有人没看过，今天谈的这位大佬就是这档节目的总顾问，没错就是他，她就是著名美食界蔡澜。蔡澜老先生之前写过一篇文章，大家就是讲解一些必吃的东西叫做《死前必吃清单》。在这些名单里，有很多食材和美食的介绍。
小编今天就是讲这个菜单里的一道美食，叫做猪油捞饭。蔡澜老先生对这道菜的评价就是“只有吃过的人才会懂”可见评价多高！
这猪油捞饭的主要就是猪油的重要性了，可见猪油有多好吃了。以前的猪油是稀有的东西，现在的生活条件好了，就没有人再吃这个了。
只不过在别的地方，仍然具有吃猪油的那种习惯，就拿小编本身说，老妈都是会做一点猪油，顺便做一点猪油渣吃，小编也是很赞同蔡澜老先生的话，只有真正吃过的才知道好吃，很多人现在都是不选择吃猪油，只有稍微年长一点的都是好这口的，才能吃出猪油的味道！
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