花椒ZANTHOXYLI PERICARPIUM
来源
本品为芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。
相关名
青椒、花椒、川椒、椒红、秦椒、巴椒、蜀椒、汉椒、汗椒、红椒、南椒、点椒。
产地
主产于四川、陕西、河北、山东等地。
采收加工
秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。
饮片炮制
花椒
除去椒目、果柄等杂质。
炒花椒
取净花椒，照清炒法（通则0213）炒至有香气。
性状鉴别
青椒
多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点和细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存 种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽。气香，味微甜而辛。
花椒
蓇葖果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。
性味归经
辛，热；有小毒。归脾、胃、肾经。
性能特点
本品辛热燥散，入脾、胃、肾 经，有小毒而力较强。善温中散寒而止痛，并兼燥湿，治中寒腹痛吐泻；能杀虫，治虫积腹痛及湿疹阴痒。
功效
温中止痛，杀虫止痒。
主治病症
(1)脘腹冷痛，中寒呕吐、泄泻。
(2)虫积腹痛，蛔、蛲虫所致者尤宜。
(3)湿疹，阴痒。
用法用量
内服：煎汤，2-6g; 或入丸散。外用：适量，煎汤熏洗，或含漱，或研末调敷。
马、牛10~20g，猪、羊6~10g。
使用注意
本品辛热香燥，有小毒，故内服不宜过量，阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。
植物文化
三皇五帝时期，长江岸边，有个临江小镇。小镇里，住着一对年轻夫妻。男的，叫椒儿；女的，叫花秀。俩人恩恩爱爱，辛苦劳作，生活过得十分富裕。一年，神农到临江考察。当地大官，把椒儿家，作为神农考察的地点。这么安排，主要椒儿家生活富裕。
这样，神农一看，临江人生活富裕，一定与父母官“执政为民”有关。这样，临江的官员，就有希望，得到提升。可神农，不好糊弄。到了椒儿家，鸡鸭鱼肉不吃，就想吃家常便饭。这下，把地方官难住了。
家常饭，苦涩难咽，神农吃不好，肯定不乐意。看官员为难，花秀站了出来。她说，自己做的家常饭，比山珍海味，还好吃。花秀，给神农做了荞麦面摊饼和一碗小白菜、红萝卜汤。汤一上桌，一股清香味道，直往神农鼻子里钻。
神农一尝，连说好香。他问花秀，为啥此汤如此之香。花秀说，她在汤里，加了一种香料。神农，是农业专家。一听香料，他来了神儿。花秀，带着神农，来到山里。从一棵树上，神农采摘了一粒果实。
随后，他把果实放到嘴里，醇麻味很快散发开来，向喉咙蹿去。他拿事先准备好的凉开水将果粒冲到肚里，不一会儿他感觉到脾胃发热、胃气上冲。神农立马发觉，这是医病的良药啊。后来，这种美味的调味品，就用花秀和椒儿名字的第一个字“花”和“椒”，命名为“花椒”。
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