前段时间在微博上看见沈宏非的微博：
“因《汪曾祺谈吃大全》的上架，出版方今晚特意请了算是汪先生半个小老乡的江阴人张师傅在‘思南江宴’做了这一桌‘汪曾祺宴’。每一道都有出处，每一味皆有‘汪意’。想起上一次在汪先生家里蹭他亲手做的饭，还是1988年初秋的北京，不禁黯然。”
这顿宴席的主题是“鱼我所欲也”，菜品如下：
凉菜：虾籽嫩茭白、白切藏书羊肉、白卤水扬州老鹅、熏干拌荠菜；
汤：鸡枞汤；
热菜：白汁红鮰、火腿螺蛳蒸黄鳝、瓜酱鳜鱼丝、锅烧江鳗、大煮干丝、大蒜炒茨菇、蟹油乌青菜；
点心：荠菜青团、上海泡饭配高邮咸鸭蛋。
从菜单里可以看出，有家里只要来客人必备的熏干拌荠菜，也有他特别制作的大煮干丝，因为加入了干贝吊汤，“汪氏”大煮干丝特别鲜美，还有汪老先生在很多文章里提到的河鲜与江鲜，譬如鮰鱼、鳜鱼、黄鳝、河虾等等。
汪曾祺出生在高邮的书香世家，就读于西南联大的中文系，之后写出了当年“八大样板戏”之一的《沙家浜》，在文学界打出一片天下。汪曾祺的身份很多，相对于小说家、散文家、画家、文学家等各种身份，他更乐于别人叫他“美食家”。他曾说过，“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”
后来，我买了这本福桃专门为汪曾祺出版的新书《肉食者不鄙》。封页说，汪曾祺有关吃吃喝喝的文字全在这里了！翻开封面就能看见作家杨葵题写的汪曾祺家宴菜单，与沈宏非吃的那顿宴席有所不同：
凉菜：松花蛋拌豆腐、扦瓜皮、芝麻酱拌腰花、焖蚕豆；
热菜：冬笋雪里蕻炒鸡丝、红烧鳝段、狮子头、塞馅回锅油条、八宝糯米鸭、芋泥肉金、黄鱼鲞烧、煮干丝、南瓜子豆腐、咸菜茨菇汤
点心：冰糖莲子、芝麻糊、破酥包子、玉麦粑粑
整桌菜品充满了家乡之气和淮扬味道，看见雪里蕻、狮子头、煮干丝那些熟悉的菜肴，就好比跟着汪曾祺在谈吃的文章里遨游，一点一点地吃遍“整本书”。
上海的汪曾祺宴里，最后的点心有“上海泡饭配高邮咸鸭蛋”，一顿正宗的“汪宴”，哪能少得了高邮咸鸭蛋呢？高邮当地的一道家常菜，叫“朱砂豆腐”，就是用咸鸭蛋黄炒豆腐，别处的鸭蛋黄大多是黄色，只有高邮的鸭蛋黄呈红色，且多是双黄蛋，不仅好看，也十分美味。
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