Elixir Distillers宣佈將在艾雷島建造一座全新的酒廠，酒廠裡有“地下”倉庫，能夠生產出一系列的烈酒。這個未命名的釀酒廠將生產一系列威士忌，朗姆酒和金酒。
這個獨立裝瓶商計劃建造一個能生產120萬升酒精的單一麥芽威士忌釀酒廠，以及一個用於製作其他類型威士忌的“實驗性試驗工廠”。
尚未命名的這家酒廠將建於艾雷島南部海岸，離波特艾倫酒廠半英里之遠，它將坐落在三家釀酒廠通路的西端，這是一條連接阿貝、拉加維林和拉弗格釀酒廠的步行通道。
該釀酒廠的設計旨在與周圍的自然環境相得益彰，讓路人有更多的機會探索沿海的風景。沿途還會不時地播放艾雷威士忌的歷史、地理、和野生動物的信息。
除此之外，還有一個遊客中心和商店，酒廠還將會在海岸線附近建造一個品酒室供私人聚會使用。釀酒廠本身的設計是基於一個字母CHO(酒精的化學式)的平面圖。
擁有Port Askaig和Elements of Islay艾雷島元素的獨立裝瓶商Elixir Distillers表示：“我們的願景是建立一個全新的現代釀酒廠，將傳統工藝的精華和新的蒸餾方法融合在一起，創造出全新的烈酒。
該釀酒廠將擁有自己的地板麥芽，成為島上除波摩，齊侯門，拉弗格酒廠之外，第四個製作大麥麥芽的酒廠。一個屯房將容納16個發酵缸，而蒸餾室會有4個銅製蒸餾器，排列成半圓形的列管式和蟲式的冷凝器。站在窗前，可以看到位於阿蓋爾-比特的汝拉海峽的景色。
該試驗工廠將用於伏特加，朗姆酒，各種穀物和“愛爾蘭式蒸餾威士忌”的製作，每年將產生高達300,000升的酒精。地下倉庫將以拱頂的形式建造，看上去彷彿像周圍的小山丘。
由於島上的住宿供不應求，Elixir Distillers還希望為員工和酒廠的遊客建造家庭式住房，這些住宿將作為單獨的規劃申請提出。
Elixir Distillers的聯合創始人Sukhinder Singh說：“我們在向Argyll＆Bute Council提交了我們的釀酒廠計劃。2020年獲得許可後正式開始蒸餾生產。該釀酒廠一旦全面投入運營，預計將僱用25名工匠和訪客中心員工，另外還有在英國各地工作的67名員工。”
Sukhinder認為，世界上最完美的威士忌有一部分來自艾雷島，它們獨特的風格結合島上的特色吸引著我們選擇艾雷島來建廠。
Elixir Distillers1999年成立，總部位於英國倫敦，原名 Speciality Drinks。2017年更名為Elixir Distillers。核心產品主要有3個：
The single malts of Scotland
全系列都來自蘇格蘭酒廠，包含各種不同的酒廠和年份，該系列的高年份和珍稀酒款以木盒包裝呈現，名為：Director’s Special。
The elements of Islay
充滿艾雷島元素的威士忌，其包裝靈感源自傳統的醫生實驗室的瓶子標籤和包裝，每個標籤旁都有酒廠的元素符號，這個系列於2006年開始運作。
Port Askaig
系列名字來自艾雷島東岸一個港口的名字。這個系列都是桶強裝瓶，2009年開始運作，基本上每年都會發行一些限量版本，以體現艾雷的風情。
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