在當今這個酒文化的時代中，無論是朋友聚會還是工作應酬，都離不開酒，酒可以助興，可以幫助拉近交情，也可以改善宴會氣氛。不過酒喝多了，這些東西可就不再重要了，喝過酒的朋友們，相信你們對喝醉酒的滋味印象深刻吧，不僅囧態百出，而且那種頭痛、燒胃的感覺著實令人痛苦。
人是否醉酒，取決於血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05-0.1%時，人開始朦朧、暢快地微醉;而達到0.3%時，人就會口齒不清，步態蹣跚，這就是我們常說的酒醉了;如果達到了0.7%，人就會死亡。對於乙醇的承受力，人與人的差異很大，這是由於胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致，也就造成了人之間的酒量不同。
有人做過統計，如果正常人每天喝80 克酒精，喝上十幾年的話，大概一半的人會得肝硬化。對此，我們除了儘量少喝酒以外別無他法。世界衛生組織確定的安全飲用標準是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20克，女性不宜超過10 克，而肝病患者一定要忌酒。
醒酒後，除了頭會感到疼痛快，伴隨著的大腦會覺得暈，天旋地轉的也會使人非常難受。而西紅柿汁富含的果糖可以有效促進酒精的分解和吸收，酒後喝一杯西紅柿汁，可以有效減輕酒後的昏沉感，而且西紅柿汁的效果要比生吃西紅柿更有功效。
酒精的“解藥”——辣木籽
辣木籽含有活性酶是自然界中降解酒精最好的物質，至今人類都無法人工合成這種物質，所以很是稀有，喝酒之前吃兩粒，就可以有效的保護胃以及肝臟不受酒精損害，促使肝臟對酒精的分解，加速酒精的分解代謝，從而達到很好的解酒效果。
人在飲酒之後，經過胃腸道的吸收，酒精會大量的聚集在血液中，其濃度達到一定的值之後便會出先酒醉的症狀，而血液中的酒精主要是通過肝臟解毒作用來代謝。
辣木籽中含有的維生素C、維生素E、以及一些氧化活性的成分對肝臟細胞有保護作用，延緩其衰老，增強肝臟功能，還可促使肝臟對酒精的分解，有一定解酒作用。
辣木被稱作為營養之樹，它含有一種活性成分，能有效地保護胃和加速乙醇排放。這使醉酒的危險降到最低程度。飯前吃幾粒辣木種子，能有效預防醉酒，喝完後，可以解酒，緩解酒後不適、頭疼、頭暈。
溫馨提示：吃了辣木籽能夠有效的預防醉酒，緩解酒後頭痛，胃痛的習慣。而且，辣木籽像乾果一樣方便攜帶，平時放在車裡或者公文包裡，倒酒桌之前偷偷拿兩粒，撥開外殼，用溫水沖服就可以了，不再害怕別人勸酒了。
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