这种蔬菜医生都爱吃，排毒养颜、减肥瘦身，好吃又不贵！
小白菜是我们常见的大众化蔬菜，其又叫油白菜，其含有丰富的维生素和矿物质，可增强机体免疫力，促进皮肤细胞代谢，对防癌、抗癌有重要意义。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
清炒小白菜的做法：
1.小白菜洗净，切好备用
2.锅里放油加入花椒爆锅
3.把切好的菜倒入锅中
4.加盐翻炒一会儿，关火菜出锅
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