說到中國傳統文化，便不得不說唐詩宋詞；而提及唐詩宋詞，就不得不講到大名鼎鼎的宋代豪放派詞人代表，蘇軾蘇東坡啦。然而蘇軾絕非只擅長詩詞，他可是個全才，琴棋書畫樣樣精通，於茶之一道上，也有極高的造詣。
蘇軾與茶的故事，最廣為人知的，就是蘇式“飲茶三絕”：茶美、水美、壺美。
茶美自不必說。泡茶飲茶，若是沒有一款好茶葉，再好的茶器、再優秀的茶藝師，也是巧婦難為無米之炊。
關於水美，流傳有這樣一件關於蘇軾的有趣茶事：蘇軾謫居宜興時，鍾情於金沙泉水烹茶，於是派童僕去金沙寺挑水。童僕每日奔波，十分勞累，便悄悄在水桶裡裝了普通河水回去交差，卻被對水要求極高的蘇軾一嘗識破。後來，蘇軾準備了兩種不同顏色的桃符，分別給童僕和寺僧。每次取水，童僕必須和寺僧交換桃符，如此，他便無法偷懶了。蘇東坡能通過茶味變化一口嚐出水之優劣，由此可見，美水對沏茶的影響有多大了。
而最後一絕，也就是“壺美”，也有與蘇軾相關的趣事。據傳他曾為烹茶，親自設計了一款提樑式茶壺，其上題有“松風竹爐，提壺相呼”的詩句，後人便將他設計的這種提樑壺稱之為“東坡壺”。
不僅要美茶，還要取美水、親自做美壺，蘇軾在茶事上，可謂將文人的雅緻性情發揮得淋漓盡致了。他所提出的“飲茶三絕”流傳千年，直到現在，依然被今人奉行。他所走過的地方，都留下了風雅茶香。
在蘇軾曾經謫居過的儋州，也就是今天的海南，依然存有千年前這位詩人的風流才氣。這裡所產的每一泡海南梨花黃，都繼承了大詩人的風雅情懷。品一款海南梨花黃，試一回“飲茶三絕”，帶你重回千年盛世宋朝，與風流才子來一次心對心的交流。
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