擇一身素裝
借一縷清風
渡一池白鶴
尋城皇、女英
飄然萬古，落杯中。
每一個初見都令人難忘。市面上的君山銀針難得一見。當終於有機會把它捧在掌心，看著它金黃色的茶芽外裹著一層濃密的白毫，每一顆茶芽都飽滿結實。因為難得，所以竟會有些不捨，不禁想給它一個專屬的時段、一種恰如其分的恬靜心情。
識
君山銀針因為纖細如針，被人們封為此名。君山銀針屬於黃茶類，產於湖南省著名的岳陽洞庭湖的君山裡，在十大名茶中榜上有名。
君山銀針有九不採：雨天不採、風傷不採、開口不採、紫色芽不採、空心不採、彎曲瘦弱芽不採、蟲傷不採、露水芽不採、凍傷芽不採。
據民間傳聞，4000年前舜帝南巡，崩死途中，娥皇、女英聞訊前來奔喪，途經洞庭湖遇到大浪，幸得72只青螺聚集成山，將她們救出。二妃在山上悲痛欲絕，淚灑青竹，成為湘妃竹；淚入山土，長出了茶樹。因為她們是君王的妃子，所以此山名叫君山，這些茶便叫君山茶。
泡
欣賞君山銀針絕美的身姿，主泡器選用玻璃杯最為適宜，80℃左右的水開湯為最佳，如果水溫太高，茶的香味會被悶住，茶很容易燙熟。茶水比一般在1：50，多之苦澀，少之味淺。
色
幹茶：色澤金黃光亮，佈滿銀色毫毛。品質以明暗區分，越亮，品質越高。
湯色：橙黃清亮，暗者次之。
香
幹嗅：玻璃杯用熱水燙一下，把茶葉放進去，然後用力晃動玻璃杯，這樣幹茶的茶香會被激發出來，這時候可以邀請茶友一起分享幹茶清雅的花香。
湯香：提壺注水三分，轉動杯子，讓茶葉吸水，慢慢舒展，此時再次聞一下它的香味，已然有了綠茶的清爽豆香，美妙絕倫，此時此刻茶蟲們已垂涎欲滴。
味
正宗的君山銀針，一杯茶湯有三種滋味。
第一道清香怡人，有動情之味；
第二道香味濃郁，有情濃的甘露之味；
第三道回味無窮，是大自然的靈氣之味。
葉底
嫩黃勻亮為最佳，葉枯、色澤晦暗則屬下品。
健
君山銀針屬黃茶類，有區別於綠茶類的一道製茶工序——悶黃，在此過程中產生了大量的消化酶，所以君山銀針不僅可以消炎殺菌、防癌、增強免疫力，還能健脾胃、幫助消化，夏天飲用還能明目消火、清熱醒腦，驅趕酷夏給您帶來的煩躁，讓您在清涼中愉快地工作，幸福地生活。
君山銀針的保存需要密封低溫，最好是放在冰箱裡冷藏，切不可與其他食物放在一起，那樣會改變它的味道，使得茶香不純正，影響品玩樂趣。
輕捧杯盞，閉目啜飲，如痴如醉，既有綠茶的鮮爽，紅茶的溫和，又有烏龍茶的高香，還有黑茶的醇美，言不盡的情味，喝不盡的美好。茶有一滋，品有百味，明心見性，感受貴族魅力！
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