聽說現在很流行這樣蒸米飯，簡單美味，飯和菜還能一鍋出，而且做出來的排骨還很嫩。我每天都要上班中午有沒有時間回家給孩子做飯，早上上班之前把米飯排骨和大米放入一起蒸，孩子放學的時候直接就可以吃了，再也不用擔心孩子吃到的飯是涼的了，或者是給孩子叫不健康的外賣了。
首先準備食材：大米、排骨、胡蘿蔔、土豆，蔥花、薑絲、蒜片。
輔料：料酒、老抽、生抽、冰糖、食用鹽、雞精。
第一步：排骨焯水。首先將我們準備的豬肋排焯水，鍋中加入適量的水，水開後下入排骨，煮的水的鍋中會出現浮沫，把浮沫撇去，把排骨中的髒汙和血水煮出就好了，然後撈出來控幹水分。
第二步：醃製排骨。將控幹水分的排骨，放入一個稍微大點的容器裡，這樣方便醃製。加入適量生抽，薑絲，再加點料酒去除排骨的血腥味，將排骨醃製十分鐘左右入味。
第三步：炒排骨。排骨醃製好，鍋中加入適量的油，下入蔥花和蒜片炒出香味，下入排骨翻炒，在加兩塊冰糖提味繼續翻炒，冰糖融化後加入適量的生抽，老抽炒至入味，在將土豆和胡蘿蔔下入鍋中翻炒，最後在加入適量的食用鹽和雞精進行調味。（炒排骨的鹽味最好還是淡一點）
第四步：蒸米飯。電飯鍋中放入大米，和平時蒸米是一樣的，幾個人吃蒸幾個人的量就行。等大米差不多快熟了，我們將之前炒好的排骨倒入鍋中燜一會，等米熟了也差不多入味了。這樣吃起來每粒大米都是滿滿的排骨香味。
這道簡單快捷的排骨飯就做好， 要是你是沒有時間為孩子做飯，早上上班之前做好，電飯鍋有保溫的功能，蒸好後保溫，孩子放學回家就能吃上美味的排骨燜飯了，這樣美味的飯和菜一鍋飯新吃法你學會了嗎？有什麼不會的下方評論，一一的向大家解釋，喜歡的可以關注吧每天為大家更新不同的家常菜。
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