传说，酿酒的方法是杜康发明创造的，但他从不让别人知道。他有个弟弟叫杜歪，平时给哥哥帮忙做酒，也知道部分配方。杜康怕他把这些造酒的配方说出去，就要他赌咒发誓。杜歪说：“我如果把这些做酒的配方说出去了，死了变个白肚膛的驴。”但他究竟忍不住，还是将做酒的方法告诉了许多人。杜康没办法，只好背着弟弟悄悄的研制了一种烈性更大的酒——千日醉，喝一杯能醉一千天，千天之后，一闻酒味，又要昏睡不醒，忘记一切。杜康心想：有了“千日醉”，人们就没办法学习做酒了。
有一天，一个教书先生到杜康家，要看看他家是如何做酒的。杜康知道弟弟没有保守秘密，他怕教书先生把造酒的方法传了出去，就将教书先生领出酒池边让他喝了一杯“千日醉”昏睡过去，然后把他埋在酒糟池中。但是，后来又接连有一个武士和一个憨汉来看杜康的酒池，也都渴了一杯“千日醉”昏睡过去，被埋在酒糟池里。就这样，一个文人、一个武士、一个憨汉永远在酒糟中昏睡不醒。慢慢的，三个人的灵魂就有了灵气，都钻进了酒里头，直至今天还是这个样子，每一滴酒里头都有那三个人的灵魂。所以，现在人们上酒席，一开始，是文质彬彬的，相互敬酒有礼有貌，这是文人的灵魂在起作用；当喝到一定程度时，就管不住自己了，说大话、爱逞能、好较劲，这是武士的灵魂在起作用；喝到最后，便东扯葫芦西扯瓢，胡说乱骂，胡闹一气，这就是憨汉的灵魂在发挥作用了。
后来，杜歪还是将造酒的配方都传了出去，人们一传十，十传百，都学会了做酒。杜歪死后果然变成个白肚膛驴，所以后来人们叫驴的候，就喊：“杜歪——杜歪——”
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