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多喝南瓜粥，對身體有哪些好處？

營養苦行僧，開講啦！

每天喝點粥，可以有效養生，保健身體，預防多種疾病，一碗熱氣騰騰的粥，在早上能夠有效養胃，看似平常，但卻擁有神奇的養生延年功效，下面跟大家一起聊聊南瓜粥吧！

南瓜粥的營養價值

南瓜中的鈷含量豐富，在各類蔬菜中首屈一指，可以幫助調節胰島素，從而防治糖尿病，南瓜還能有效保護胃黏膜，幫助消化

南瓜粥有哪些比較適宜的搭配方法呢？

1:南瓜燕麥粥

南瓜，糯米，百合的搭配；

挺簡單的，只要在糯米粉南瓜粥，熬至蓉狀時加入鮮百合和冰糖，煮至冰糖溶化即可

有效潤肺止咳，滋陰清熱

4:南瓜紫米粥

南瓜中富含果膠，果膠是一種水溶性膳食纖維，能夠推遲胃裡食物的排空，讓糖分吸收速度下降，因此對平穩血糖有利，另外還能粘合膽固醇，因此又能抑制膽固醇的吸收，調節我們的血脂濃度。南瓜中含有南瓜多糖，有潛在提高免疫力的效果，可以促進細胞合成，對身體的免疫機制有提高效果。南瓜中還富含多種氨基酸，例如賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等。

如果用南瓜和大米熬成粥是一種不錯選擇，一能提高米飯中礦物質、維生素的含量，南瓜中的豐富膳食纖維也能對餐後血糖有一定的控制效果。而能給米飯增加甜味，因為南瓜本身含糖豐富，能夠開胃健脾，南瓜粥因此也有一定的健脾效果。也有用南瓜單獨做成粥的方式，因為南瓜本來可以做得軟爛，本身也富含碳水化合物，能夠做成南瓜濃湯或者南瓜糊。這些做法利於消化，對胃腸虛弱和消化不良的朋友有利。

但不推薦多喝南瓜粥，因為粥本就是食物軟爛易吸收的形態，加上米飯或南瓜中澱粉豐富，更加利於被分解為葡萄糖吸收，這可能會造成餐後血糖的大幅飆升，特別不利於高血糖或糖尿病患者。建議吃南瓜粥適量、細嚼慢嚥，搭配其他肉菜一同食用，避免血糖飆升。

很多朋友可能認為，吃南瓜不是降血糖嗎，喝南瓜粥就是升血糖的了？那當然！

南瓜這個食物本身並不是降糖食物，而且它是高糖食物，升糖速度也快，只是它的提取物對促進胰島素分泌有效果，而且其中有豐富的鈷元素，能夠促進胰島健康。高血糖、糖尿病友不建議大量吃南瓜粥，熬煮時不宜過久，不要過於粘稠。

只有營養師知道

南瓜粥基本上適合大多數人。南瓜在我的家鄉非常普遍，有句俗話叫做“南瓜半夏糧”。

南瓜含有瓜氨酸，精氨酸，麥門冬素，果膠，纖維素以及維生素a b c等元素。

中醫認為，南瓜性溫，妹妹幹歸脾、胃經。

具有補中益氣、清具有補中益氣、清熱解毒之功，適用於體虛體弱，水火燙傷營養不良，便秘，肺癰等病症。

南瓜中的果膠能夠調節胃內食物的吸收速率，時，糖類吸收減慢。膳食纖維素能夠推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖的上升。所以南瓜可以起到美容養顏、減肥，降血糖的作用。

另外，南瓜中含有的果膠可以和人體內多餘的膽固醇結合在一起時，膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。所以用南瓜煮粥，可以起到降血脂、降血壓的作用。

南瓜粥的做法

用料：

南瓜200克，大米100克，食用油5克，鹽4克。

作法：

一：將南瓜去皮去瓤，切成小塊。

二：大米先浸泡10分鐘。

三：然後把大米，油，南瓜塊，放鍋內好煮20分鐘，放入鹽即成。
（圖片來自網絡）

錫非金

可以試試小米南瓜粥哦。小米熱量低，而且更養胃呢

所需材料：南瓜，小米，水

也可以用湯鍋煮，只是需要注意火候，小米南瓜加水放入鍋中，大火燒開後調至小火慢煮兩個小時左右，就可以了哦

不加糖也很甜ლ(´ڡ`ლ)

大魚兒小魚兒美食

南瓜藥用價值：南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；

功效：補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的；

主治：久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

文獻記載：

①果柄治咽喉腫痛，吞嚥困難，毒蛇咬傷，瘧疾《滇藥錄》。②果柄用於咽喉腫痛，吞嚥困難，潰瘍《滇省志》、《傣藥錄》。③補中益氣，解毒殺蟲《傣醫藥》。

④根用於上吐下瀉；果瓤治燒燙傷；果梗治急性乳腺炎《桂藥編》。

⑤種子治絛蟲《德宏藥錄》。

⑥果實治療寄生蟲症，慢性骨髓炎《哀牢》。⑦瓜瓤用於骨折，外傷出血《滇省志》。

⑧種子用於絛蟲病，血吸蟲病《蒙藥》。

⑨全株治蟲積腹痛，對血吸蟲有控制和殺滅作用《湘藍考》。⑩種子及莖尖治療蛔蟲，燙傷，乳汁不通《苗醫藥》。

附方：

①解鴉片毒:生南瓜搗汁頻灌。（《隨息居飲食譜》）

②治火藥傷人及燙火傷:生南瓜搗敷。（《隨息居飲食譜》）

③治肺癰:南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加鹽、油），連服數次後，則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。（《嶺南草藥志》）

現代醫學研究發現

南瓜能促進胰島素的分泌，對糖尿病、高血壓等有預防和輔助治療作用，還有美容功效。南瓜子有驅蟲作用，對治療絛蟲病有效。南瓜雖為美食，但胃熱患者宜少吃。南瓜食用過量易致腹脹。

營養價值：

南瓜富含澱粉、糖類、胡蘿蔔素等。每500克中含蛋白質2.5克、脂肪0.5克、碳水化合物34.5克、鈣195毫克、磷110毫克、鐵1毫克、胡蘿蔔素5.3毫克、硫胺酸0.25毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸1.5毫克、維生素C 25毫克等。

多糖類：

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。　　

氨基酸：

南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

南瓜葉：

含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。6、

南瓜粥做法舉例：

山藥南瓜粥：

大米20g，小米20g，南瓜50g，山藥50g。南瓜、山藥切小塊。大米、小米，水煮，開鍋調小火20分鐘，放南瓜、山藥，水煮15分鐘，放枸杞30粒，出鍋。牛奶南瓜羹：南瓜去皮去饢水煮待軟，撈出攪成泥，晾涼後加煮南瓜的水和牛奶，攪拌成糊，放鹽少許，即成。

雞肉南瓜粥：

雞腿去骨去皮，切成小塊用姜蒜，料酒，鹽和少許蜂蜜醃製半小時以上。南瓜去皮去饢切成小塊，蘑菇切片焯水後備用，百葉切絲備用。不粘鍋加油燒熱，倒入雞肉，翻炒至變色即可（把姜，蒜這些取出）。普通米加水煮開後加南瓜粒，再次煮開後轉小火（水要一次加足）。煮至粥稍粘稠，南瓜稍軟爛時加入蘑菇和百葉，並加鹽和糖等調味（煮時候要不斷攪拌，以免糊鍋） 。雞肉連湯汁一起倒入粥裡，煮至味道融合即可關火。（秦謐林中醫）

雨勇森和文化傳播

南瓜的營養價值：

1、類胡蘿蔔素。南瓜之所至是黃色，主要就是因為南瓜含有豐富的類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素在一定的條件下可以轉化成維生素A，而維生素A對皮膚、視力、骨骼的發育都有好處。

2、果膠。果膠是一種水溶性膳食纖維，吸水膨脹，可以增強飽腹感，延緩胃吸收，控制食慾。另外還可以改善腸道功能，改善便秘。果膠還可以結合多餘的膽固醇，使血液中膽固醇的濃度下降。

3、南瓜多糖。南瓜中特有的南瓜多糖，可以提高人體的免疫力。

4、鈷和鉻，幫助降低血糖。雖然南瓜的GI值已經達到了75，接近高升糖指數食物，但是南瓜中含有的鈷是胰島細胞合成胰島素必須的微量元素，南瓜中含有的鉻能夠改善糖代謝。因此適量食用南瓜對糖尿病患者有益。

南瓜粥的做法：南瓜可以和小米同煮，另外還可以加一些枸杞，可以使營養價值得到大大提升，對緩解眼部疲勞，改善視力有很好的效果。

兜媽營養快線

南瓜含有豐富的維生素其中維生素a的含量幾乎為瓜菜之首，還含有豐富的礦物質以及人體必需的8種氨基酸，南瓜可增強機體免疫力，還能防止血管動脈硬化具有防癌功效。

南瓜中所含的成分還能促進膽汁分泌，加快胃腸蠕動，幫助食物消化。

常食南瓜可使肌膚豐美，尤其對女性有很好的美容作用。

您覺得娟子說的對嗎？有什麼看法請留言？娟子期待您的點評。

娟子美食記

這個問題是多喝南瓜粥，對身體有什麼好處？這個問題我是這樣認為的，你長期喝南瓜粥對身體好是大大有益的一個人貴在堅持，你只要堅持下來不要半途而廢那麼你的身體會棒棒的，首先對腸胃道功能好養胃去除腸裡毒素，其次養肝養腎對人的精氣神有著不可磨滅的功勳，多喝南瓜粥臉色紅潤不生病少生病，所以說；大家一起來喝，一起來讚美一下。

戲迷阿德1

南瓜中的β－胡蘿蔔素和鉀含量那是相當的高

多吃南瓜不僅可以維持視覺功能，防上夜盲症的發生；還有利於孩子的身高生長髮育；南瓜中膳食纖維有助於腸蠕動，改善便秘等。

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