一日三餐中早餐非常重要，早餐是每天開始的第一步，很多人因為上班早，起床遲等原因來不及吃早飯，一日三餐常常變成了一日兩餐，長時間下去會影響身體健康。我們做任何事情都要把健康放在第一位，有了健康我們所做的事情才會有意義。所以早餐不但要吃還要吃好，儘可能的為自己做一份有營養的早餐。
早上時間緊，我們可以在前天晚上做些準備工作，早上提前10分鐘起床，就能做好一份美味早餐。今天推薦給大家的是一份炒麵，不用花太多時間，10分鐘就夠了，當然這是在準備工作做好的前提下。前天晚上準備了肉絲，青菜，金針菇，麵條。早上從冰箱拿出來下鍋就可以了。
準備食材：豬肉 金針菇 麵條 青菜
方法1.前天晚上肉絲切好，金針菇去根洗淨，青菜去根洗淨備用。早上把肉絲取出來，放入適量料酒，澱粉拌勻。
2.鍋裡水燒開，放入麵條煮開一會兒後，把麵條撈出放入涼水中，再撈出來瀝乾水。
3.在麵條中倒入適量油拌勻，這樣可以使麵條不黏在一起。
4.鍋裡放入適量油，油燒至六成熱時放入肉絲快速翻炒，肉絲顏色變白出鍋裝入盤中。
5.鍋裡留有底油，青菜入鍋翻炒。
6.青菜炒軟後倒入金針菇，繼續翻炒。
7.金針菇炒軟後放入肉絲翻炒，放入適量鹽，胡椒粉，雞精，生抽，少量老抽翻炒均勻。
8.鍋裡湯汁在快要收干時，放入麵條大火快速繼續翻炒，麵條翻炒入味後出鍋裝盤。
9.愛吃辣的放點辣椒醬，味道也不錯哦。
小貼士：1.炒麵要用大火來炒，快速翻炒。
2.炒菜時會有湯汁，湯汁快要收干時放入麵條，這樣炒出的麵條不會太軟。
3.整個炒麵過程中，生抽，老抽中都含有鹽，放鹽的時候要考慮到，放生抽可以提鮮，雞精味精也可以不放。
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