在农村每年的冬天都会腌很多腊肉腊肠和咸鱼，已经行成了一种传统。不管任何肉类都会腌点，留着来年吃，也许这就是年味吧。猪肉可是我们常吃的一种美食，在有些地方有吃年猪的习俗，也有灌点腊肠的习惯。我喜欢吃腊肠，腊肠炒青菜是我最爱吃的哦，3块钱的腊肠，2块钱的青菜共花了5块，自己吃就要自己做才放心。常吃的都知道腊肠可开胃助食，增强食欲哦，腊肠含有很多的蛋白质，碳水化合物等成分。接下来就把这道好吃的菜分享给大家，冬天这菜，隔两天我必做一次，5块钱能炒一大盘，做法入料简单详细步骤呈上，收藏了。
【腊肠炒青菜】
准备食材：主料腊肠1根。
配料：青菜1把、葱2根、姜1小块、大蒜3个、生抽1小勺、料酒少许、湿淀粉适量、花生油适量。
步骤方法：
1、菜心洗净，大个的切2开备用。
2、大蒜切片、葱姜切小片。
3、腊肠用水泡一下，泡去多余的咸味。时间不能泡长，不然就不好吃了，然后蒸熟冷凉切成片。
4、锅烧热加少许油滑锅，留底油。倒入葱姜爆出香味，把腊肠煸炒15秒，下入菜心后继续翻炒断生，加盐，生抽。接着开大火炒20秒，勾入湿淀粉锁住水分，淋入葱油就可以装盘出锅喽，一道味美的腊肠炒菜心就做好了，开胃爽脆又下饭的家常菜你喜欢吗？
以上内容是今天分享给小伙伴的腊肠炒青菜的制作全过程，这菜你怎么看，如果你有更好的做法又美味的家常菜，不妨在下方留言分享，要是你也喜欢吃腊肠，欢迎你的收藏、点赞、关注哦，有你的支持和鼓励是我前进的动力。
美食小节贴心话：第一、腊肠要进过泡水，蒸熟在炒才好吃。第二、腊肠记得要煸炒出锅气菜才香。第三、生抽和腊肠都有盐味，这时只要少加点盐使菜心入味即可，这菜儿童，三高的要少吃。
不知道每天该吃啥，欢迎常来看看，说不定会有你喜欢吃的菜。
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