在農村每年的冬天都會醃很多臘肉臘腸和鹹魚，已經行成了一種傳統。不管任何肉類都會醃點，留著來年吃，也許這就是年味吧。豬肉可是我們常吃的一種美食，在有些地方有吃年豬的習俗，也有灌點臘腸的習慣。我喜歡吃臘腸，臘腸炒青菜是我最愛吃的哦，3塊錢的臘腸，2塊錢的青菜共花了5塊，自己吃就要自己做才放心。常吃的都知道臘腸可開胃助食，增強食慾哦，臘腸含有很多的蛋白質，碳水化合物等成分。接下來就把這道好吃的菜分享給大家，冬天這菜，隔兩天我必做一次，5塊錢能炒一大盤，做法入料簡單詳細步驟呈上，收藏了。
【臘腸炒青菜】
準備食材：主料臘腸1根。
配料：青菜1把、蔥2根、姜1小塊、大蒜3個、生抽1小勺、料酒少許、溼澱粉適量、花生油適量。
步驟方法：
1、菜心洗淨，大個的切2開備用。
2、大蒜切片、蔥姜切小片。
3、臘腸用水泡一下，泡去多餘的鹹味。時間不能泡長，不然就不好吃了，然後蒸熟冷涼切成片。
4、鍋燒熱加少許油滑鍋，留底油。倒入蔥姜爆出香味，把臘腸煸炒15秒，下入菜心後繼續翻炒斷生，加鹽，生抽。接著開大火炒20秒，勾入溼澱粉鎖住水分，淋入蔥油就可以裝盤出鍋嘍，一道味美的臘腸炒菜心就做好了，開胃爽脆又下飯的家常菜你喜歡嗎？
以上內容是今天分享給小夥伴的臘腸炒青菜的製作全過程，這菜你怎麼看，如果你有更好的做法又美味的家常菜，不妨在下方留言分享，要是你也喜歡吃臘腸，歡迎你的收藏、點贊、關注哦，有你的支持和鼓勵是我前進的動力。
美食小節貼心話：第一、臘腸要進過泡水，蒸熟在炒才好吃。第二、臘腸記得要煸炒出鍋氣菜才香。第三、生抽和臘腸都有鹽味，這時只要少加點鹽使菜心入味即可，這菜兒童，三高的要少吃。
不知道每天該吃啥，歡迎常來看看，說不定會有你喜歡吃的菜。
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