雲南壯鄉廣南竹筒茶大家應該都喝過,但它的製作工藝大家了解麼?

竹筒茶的製作是需要一個比較漫長的過程,尤其是自己從採茶葉到成品的過程中,是非常複雜的,也是需要一個長時間的過程,那麼自己製作竹筒茶該如何做呢?這裡為大家簡單介紹我們廣南縣壯鄉底圩竹筒茶的製作方法,供大家參考,希望對大家能有所幫助。

雲南壯鄉廣南竹筒茶大家應該都喝過,但它的製作工藝大家瞭解麼?

(1)要做竹筒茶的第一道工藝就是採茶葉,一般選在晴朗的天氣裡去茶園裡採茶葉,只要將茶葉的頂部嫩綠的部分採摘下來就可以了。摘完後放在大的圓簸箕裡曬,曬的時候要時常用手去翻一翻防止太陽光過於強烈而曬焦的情況。

雲南壯鄉廣南竹筒茶大家應該都喝過,但它的製作工藝大家瞭解麼?

(2)做竹筒:到自家的竹林裡砍回的沒開支葉的嫩香竹子,切割成竹筒,竹筒製作成一頭空的留著備用。

雲南壯鄉廣南竹筒茶大家應該都喝過,但它的製作工藝大家瞭解麼?

(3)裝茶:用曬乾的春茶,或經初加工而成的毛茶,裝入剛剛砍回的沒開支葉的的嫩香竹筒中。

雲南壯鄉廣南竹筒茶大家應該都喝過,但它的製作工藝大家瞭解麼?

(4)烤茶:將裝有茶葉的竹筒,放在火塘三腳架上烘烤,約6~7分鐘後,竹筒內的茶便軟化。這時,用木棒將竹筒內的茶壓緊,爾後再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓,直至竹筒內的茶葉填滿壓緊為止。

雲南壯鄉廣南竹筒茶大家應該都喝過,但它的製作工藝大家瞭解麼?

(5)製作完成、取茶:待茶葉烘烤完畢,就是成品了。如果要飲用,就用刀剖開竹筒,取出圓柱形的竹筒茶,以待沖泡。這是我們雲南廣南壯鄉底圩竹筒茶的製作工藝,希望對大家有所幫助。不同的地區有不同的製作方法,有不同方法的大家可以在評論區討論,如有不足之處,還望大家多多指正!


分享到:


相關文章: