各位食客们大家好，欢迎您来到“李成讲美食”时刻，看李成讲美食，让您每天有不一样的美味。真是好久都没吃面食了，想起来还有点馋，想来想去，这几天都是吃米饭，怎么也要换换样子，老炒菜，不想做带馅的了，要不咱们就蒸馒头吧，下面我教大家一个
南瓜双色馒头：
主料：面粉600克，南瓜170克。
配料：温水（适量），酵母5克。
制作方法：
1、准备好食材，把南瓜洗干净，去掉表皮上锅蒸熟到软烂，酵母放入水温30度进行活化，不要动，大约10分钟后酵母就会散开，用筷子再搅拌均匀。
2、南瓜放凉后放进小盆子里，用勺子把南瓜捣碎成泥状。
3、先拿出300克面粉和南瓜进行搅拌，加入酵母、水拌面絮，和成稍软一点的面团，封上保鲜膜放在太阳下面发酵至2倍大小。（酵母水用一半）
4、剩余300克面粉与剩余的酵母水拌面絮和面团，封上保鲜膜放太阳下发酵。（如果水不够再加水）
5、两种面团发酵好（如下图）
6、案板抹上面粉，在上面揉面团去除里面气体，多揉一段时间变光滑，这样好看又好吃。
7、把两个面团擀成长条状
8、白色的面团放在下面，黄色的面团放在上面，整齐的放好，从内侧开始往上面卷起。
9、卷起来，用刀整齐的切成等大小样子（如下图）。
10、锅里加入水，屉上刷上少许油防止粘上，把切好的馒头放入其中，整齐码放。
11、同样的方法，黄色放下面，白色放上面，卷、切，然后上屉码好，盖上盖子饧20分钟
12、开旺火，上汽后蒸煮15分钟就可以了，不要立刻打开盖，焖3分钟，能防止回缩
南瓜双色馒头真的好好吃呀，南瓜味道超级浓，就这咸菜超带感，您学会了吗？
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