象山石浦——国内梭子蟹之乡!


象山石浦——国内梭子蟹之乡!


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这里是“中国梭子蟹之乡”,有着“海鲜王国”的美誉,丰富的海产资源让这里一年四季都能海鲜不断档,无论何时都可以尽情嗨吃;

象山石浦——国内梭子蟹之乡!


它还是难得海边的中国历史文化名镇,全国六大中心渔港之一

象山石浦——国内梭子蟹之乡!


纯净的空气、蔚蓝的天空、夹杂着些咸腥味的海风,这样闲适的海岛,在九十月更是有数不清的虾兵蟹将们,以最新鲜的模样迫不及待地涌上餐桌。

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常年吃海鲜,把海鲜吃出花样来也是石浦人的拿手好戏。

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五花八门的的海鲜,无论是深入市井寻味

除了海鲜石浦的当地特色小吃也是层出不穷,麻糍、炸虾饼、米馒头,还有名为汤包实则干蒸的大馄饨。从早餐到街头小吃,这个小镇以吃便能留住你。

席饼筒

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在象山人的记忆里,“麦饼筒”算是最不可或缺的老底子味道了。

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石浦人总将麦饼筒发音成“席饼筒”

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配料的食材分开都有自己的个性,结合则是完整的一体,味道恰当好处。吃麦饼筒的时候,备上一大桌菜作为馅料,蛋丝、炒米面、蛏子、虾仁.....

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但麦饼筒最难的不是这一大桌子作为馅料的菜,而是麦饼皮。

米馒头

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一份简单的米馒头可是大有来源,起源于南宋。象山的米馒头如海棉般柔韧、棉花般洁白,醇甜适口,冷热均可食用,吃在嘴里软糯香甜,还带有微微酸。

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原料以大米为主,混合甜酒酿和白糖磨成的浆发酵上几天。最后蒸的时候,用勺子舀米浆到铺上纱布的蒸笼里即可,蒸好后点上红印,两两一对合成,跟铜锣烧一样。

汤包

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咸菜、香干、胡萝卜、莴笋、茭白、猪肉、虾仁、葱、鸡蛋等食材,切丁炒制拌匀。多提前一天制作馅料,存放在冰箱里让配料相互入味,这样口味更佳。

炸虾饺(饼)

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海鲜到石浦就是可以焖煮油炸,炸虾饺也常出现在石浦的街头巷尾里,香气四溢,总是未见其店根据味道便能锁定位置了。

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调好的面糊浓稠度刚刚好,小勺舀面糊到大勺里,放上新鲜的红头虾,再来一小勺面糊覆盖住,浸入滚烫的热油里滋滋作响,不一会出锅啦!刚炸好的虾饺酥脆而又诱人,咬到嘴里的虾饼即便有些烫嘴,却只记得鲜美里泛着葱香的味道了。

店铺推荐:老夫妻店 (石港古城内)

麻糍

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由糯米加工制作而成、松软黏糯的麻糍是石浦人们喜爱的食品之一。糯米蒸熟后,经杵捣舂捶加工而成的形状各异的熟食品,便是麻糍。

萝卜团

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糯糯的萝卜团,外皮用糯米粉和粳米粉混合揉制,糯而不粘,带着些嚼劲,内馅用的多是脆而多汁,甘甜生津的白萝卜,去皮刨丝与香干、葱、盐、猪油拌匀,加入些时令蔬菜。

鱼糍面

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不吃一碗鱼糍面,怎算到过象山港。新鲜的马鲛鱼肉,剁成肉糜,加少量的黄酒和淀粉反复敲打成扁平的鱼肉面饼,用蒸笼蒸熟,配大白菜勾芡便是一碗鲜美的鱼糍面了。

海鲜面

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小到花蛤、元贝、蛏子这样的贝类,虾姑、白虾、皮皮虾、石蟹这类小海鲜,亦或是黄鱼、鲳鱼、白蟹这类的大货都可以做,当然海鲜的种类就决定了这碗面的价值。

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店铺推荐:老太婆海鲜面 (石浦老车站旁)

毛毛海鲜面(石浦老车站旁)

炒米面

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象山人都爱炒米面,不是一种夸张的说法,不管是早餐或是夜宵,即便是正餐,一碗炒米面就能笼络无数石浦人的胃。

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细小又有韧性的米粉做成的面,烹炒中不断翻炒,加上虾干、香菇等把香味炒出来,即便是再挑食的人也忍不住这般美味的诱惑。

店铺推荐:唐人面馆(石浦镇金山路(近金山大厦))

清蒸梅童鱼

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全身细嫩无比的小海鱼,肉质细嫩鲜美所以也很非常适合清蒸。撒上姜丝、盐,倒入黄酒,清蒸出来的梅童鱼,口感十分的鲜甜,肉质鲜嫩入口即化。

咸呛蟹

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被誉为梭子蟹之乡的石浦,梭子蟹的地位可见一斑了。梭子蟹的吃法很多,但是有的吃法大概只有江浙一带的人才吃得惯,比如说咸呛蟹。

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据说旧时渔民出海捕鱼多则十天半月,少则三五天,渔民则把难以保鲜良久的梭子蟹直接放入海水中呛死,船只靠岸时售卖,味道竟也鲜美。

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现在的呛蟹是在盐水里浸泡腌制,腌制时间4小时-24小时。蟹肉洁白晶莹,红膏诱人,吃起来更是膏肥清香浓郁!

水煮藤壶

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藤壶附在海边的岩石上,有着石灰质外壳的节肢动物。虽然外表看上去极其丑陋,但是藤壶对水质的要求很高,肉质反而鲜甜。

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葱姜水煮的藤壶,随手可能的新鲜食材加上简单的烹饪,肉质饱满,得来的便是极致的味道。

白灼竹节虾

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竹节虾比一般的虾稍长稍大,身上有着褐色条纹的标志。竹节虾的肉质极为鲜嫩柔软,微微的Q弹让人爱上咀嚼。

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渔人码头

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每到开渔期,各个码头挤满了等待归船的人,等渔民将一船收获分拣完成,热闹的集市就直接在码头上开起来了。而石浦除了码头集市还有码头大排档,坐在美景如画的渔人码头边,吃着最先捕上岸的海鲜,一边视觉享受一边味蕾盛宴,简直不要太幸福!

地址: 石浦渔人码头老水产城3号

石浦海鲜街

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走进这里一长溜的海鲜排档定会让你眼花缭乱,徐徐海风混杂着生海鲜的咸腥味和熟海鲜的香味!

南屏路

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从海鲜坊到小面馆,这条路上的海鲜可以说是很齐全了,应有尽有让你挑花眼但不太会踩雷,听说很多本地人都爱来这吃哦!价格的话,便宜于海鲜排档和海鲜街,但是新鲜度却是相差无几的。

渔港古城

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石浦渔港古城沿山而筑,依山临海,人称“城在港上,山在城中”。它一头连着渔港、一头深藏在山间谷地,沿着曲折石阶一步步往上走,依然可以玩味到明清建筑的丝丝风貌,渔贾文化的连绵气息。

渔山列岛

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被誉为亚洲第一钓场的渔山列岛,鱼类资源很丰富,海钓时间都长达了10个月。渔山岛岛上的灯塔有远东第一大之美誉,说这里有着堪比垦丁的小清新也一点不为过。

皇城沙滩

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皇城沙滩,俗称石浦沙头,位于石浦渔港东北两公里的一处海隈,这里海水洁净,沙滩平缓,在风平浪静时,即便是初次试水,也可以放心大胆的去游呢!游泳高手,更可尽情畅游,或着躺卧沙滩,享受日光浴,舒适不已~


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