每天早上吃一个煎鸡蛋成了一种习惯，所以早餐时间肯定会把鸡蛋准备好。煎鸡蛋看似简单，对于油和蛋的量的把握是很重要的，放多了油就浪费了，放少了鸡蛋没有那么美味。每个锅用的油量也不同。
下面给大家展示一下我煎鸡蛋的方法哦
1.从冰箱取出鸡蛋，清洗干净，免得在打破蛋壳的时候有细菌沾到蛋清里面
2.锅中放一点油，加热一下，在快要冒烟的时候就可以了，千万不要太热，容易糊锅
3.取鸡蛋一枚破壳倒入锅中，拿锅把旋转一周让鸡蛋均匀的摊开
4.煎一面20秒钟，把蛋黄戳破，然后用锅铲把蛋翻过来，另一面煎至硬挺即可出锅
小提示：有的人喜欢吃完整蛋黄的，在煎的时候可以不把蛋黄弄开，但是煎的时间就要长一点，用锅铲压一下蛋黄的地方更容易熟。鸡蛋特别美味，但是每天早上不要超过两个哦，而且要吃一点粥之类的再把鸡蛋吃下去，这样更有利于补充营养哦！我是铲子，每天分享做的饭！
分享到:
閱讀更多 鏟子愛廚房 的文章
