立秋已经来了，现在晚上都已经感觉到了有一丝丝的凉意了，夏天的高温已经过去了，还不赶紧约起来，路边马路牙子撸串喝起来，其实很多人不知道老北京的爷们儿喝酒可不是简单的喝酒，是有套路滴，不信，咱们就来聊一聊。
不过提到喝酒，那就要有下酒的小菜，老北京人喝酒不讲究排场，下面呢咱们就看看老北京人平时喝酒的下酒菜都有哪些呢。
第一道菜就是大家特别熟悉的拍黄瓜，这个没有什么特别的，其实哥几个喝酒，喝的不是酒，其实就是想着大家在一起聚一聚，侃侃大山。
第二道小菜也是大家经常吃的肉皮冻，小编和铁磁在一起喝酒的时候，必须要点的一道菜，有时候在家老妈也会自己做。
花毛一体，喝酒必点之一，其实也有单独要水煮花生的，炸花生，还有凉拌的，每次喝酒这个是第一个要点的。
开花豆这个在小酒馆也好，还是在马路牙子喝酒也好，不是经常能遇到的，但是在家请客或者自己在家喝酒，在家旁边的小卖部买一点当作下酒菜也是很不错的。
有时候在家和老爸喝酒的时候，老妈都会来几个咸鸭蛋让我和老爸就酒喝。
小葱拌豆腐，老北京人喝酒其实没有特别的讲究，很少出去请客吃饭，这个不是说扣，在外面吃饭您也吃不好，好多人是不是都会有这个同感，在外面饭馆吃饭净喝酒了，一桌子菜几乎都吃不了几口，在家请客吃饭，吃的也好，喝的也好，老北京人请客吃饭那您不当外人的才会在家请客吃饭，不然您还没这个待遇呢。其实在老北京人喝酒还有几样小菜就不一一发照片了，在这里说一下就好了，我们以前也发过，拌萝卜皮，糖拌西红柿，家里请客，都是提前半天就开始忙活了，干炸小黄鱼，猪头肉，香椿炒鸡蛋，这个只有春天的时候才能吃到，时令菜，炸虾米，焖酥鱼，焖酥鱼现在喝酒很少有看见的，小时候每天晚么晌的时候，胡同里都会有叫卖焖酥鱼的，现在做的焖酥鱼都已经不是当年的那个味道了，酱牛肉，芥末墩不是所有人能享受的，小编从小就不吃这个，每次家里有人来，都会又这个，小编都会躲得远远的。姜汁松花蛋这个也是必须要有的，蒜肠，或者是粉肠，就是用淀粉做的，以前过年的时候家里都是自己做，只有过年才能吃到，松仁小肚，凉拌白菜心，拌豆腐丝，
看到这些是不是都已经蠢蠢欲动了呢，生活中有个三五知己，一起喝喝小酒，释放一下平时生活的压力，侃侃大山就挺好的。
生活百般滋味，什么都要去面对，马上就是国庆节了，小伙伴们赶紧 约起来吧。
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