葡萄酒知识:Muscat, Muscadelle和Muscadet的不同

你可能刚喝过一款酸酸甜甜的麝香(Muscat)葡萄酒,下次再想买就找不出哪个才是它了。迷惑可能存在于“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”几个词,这几个词都跟麝香有关系吗?该不会是不同语言的麝香吧?咦,这之中是不是乱入了产区名?别着急,我们这就教您分辨“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”的含义。

葡萄酒知识:Muscat, Muscadelle和Muscadet的不同

Muscat,中文叫麝香葡萄,是多个白葡萄品种的总称,是最古老葡萄品种之一,Muscat有许多化身,每个国家都有它自己的区域的细微差别和特色,其颜色从白色到黑色不等,并大都带有明显的甜美香气,花香、桃子、杏和蜂蜜等,用来酿造白葡萄酒、起泡酒或加强型葡萄酒,或是葡萄干及一般食用水果葡萄。在法国主要种植在阿尔萨斯及法国南部产区,在意大利称作Moscato是用来酿造甜型起泡酒Moscato d’Asti的主要品种之一,在西班牙和葡萄牙称作Moscatel或Muscatel,用来做甜葡萄酒或加强酒,西班牙的雪莉酒中三种法定葡萄品种,它就是其中之一。

葡萄酒知识:Muscat, Muscadelle和Muscadet的不同

Muscadelle是一种葡萄品种,是波尔多三大白葡萄品种之一,但种植数量已经越来越少,多用来混酿波尔多白葡萄酒,在澳洲,被用来做加强型甜酒,并称作Tokay,但与匈牙利著名甜酒Tokaji完全没有关系,千万不要混淆。

葡萄酒知识:Muscat, Muscadelle和Muscadet的不同

Muscadet,是法国卢瓦河谷的法定葡萄酒产区名称Muscadet AC,位于卢瓦河谷的最西南方与大西洋海岸连接,该产区生产的酒也称做Muscadet,其中最具代表性的是Muscadet Sevre-et-Maine AC,它同时也是一种葡萄品种的别名(Melone Blanc或Melon de Bourgogne),该产区另有一种特殊酿酒法Sur Lie,把酒与酒泥一起陈年,使酒体更加细致并带有气泡感,加强该葡萄酒的特色与风味。


分享到:


相關文章: