老深圳人，谁没吃过牛杂？
这种特色街头美食，
长期以走鬼档的形式出现，
价廉、味美、便民。
从流动小推车上买热腾腾的牛杂，
放点辣椒酱，
拿着泡沫碗和竹签就这么站在路边吃，
是不少人的年代回忆。
只要碰上这玩意，
绝对逃不过它的魔掌，
热腾腾一大锅的牛杂在浓汤里翻滚，
远远也能嗅到那勾人的香味，
让人不停疯狂吞咽唾液！！！
自从严格管理小摊贩后，
这种景象难觅，
有时碰到街边走鬼的牛杂档，都是惊喜。
牛杂不会消失，
只不过换种形式继续生存。
深圳牛杂攻略在此，
十几二十几块就能果腹！
01
阿叔牛杂
店龄比本呆还要大两岁的老店，从小推车一路走红到现在开设了分店，征服了无数深圳吃货的胃。
能吃下一头牛是假的，但能吃下一碗牛杂是真的！自己点单，现点现煮，菜品价格2-5元不等，装满一碗也才二三十元。
一碗牛杂，一碟辣酱，一瓶维他奶，是吃牛杂的标配！无汤的牛杂一端上来就要趁热吃，蘸上店里的秘制辣酱，再一口维他奶，吃牛杂就是要这种爽快劲。
辣酱是店家自制的，2元一份，很多人其实被这辣酱圈了粉。
地址：福田区园岭六街9号
02
味宝园牛杂
从香港带来秘制酱料，开在深圳最有老港味的牛杂店。夫妻档已开店9年，老板负责切牛杂煮米线，老板娘负责招呼客人。没有菜单，价格、菜品全写在外面的玻璃上。
店里的牛杂是一大块煮的，点好单之后，老板现切。萝卜铺底，盖上牛杂，加入牛肉汤，最后撒上香菜和葱。萝卜软糯清甜，牛杂劲道入味，一碗下肚，老板，再来一份！
店里下午4：30才开始营业，周日休息，不要扑空了。
地址：罗湖区莲塘国威路125-4号
03
宝安冰室
没有招牌没有名字没有菜单，站着吃东西的“超个性”的20年老店，因为老板以前卖过冰，所以被习惯的称为“宝安冰室”。是很多宝安孩子从小吃到大的一家店。
牛杂串成串在锅里煮，2元一串，自吃自取，吃完再数串的结账方式。店里的牛杂串属于原味，蘸着酱料吃，一不小心就吃了一大把。
店里的“网红小鸡腿”，进店必吃系列，现炸现吃，嘴巴根本闲不下来！
地址：宝安区新安海信花园1楼
04
很2牛杂
来自潮汕的牛杂店，店里贯彻“二”的精神，每月22日全场8.2折，所有菜价以0.2元结尾，胶几人开的很饿（2）牛杂店。
这家牛杂是加入牛骨一锅煲出来的，和砂锅一起上桌。牛杂炖煮入味，吸收了萝卜的清甜，牛骨的醇香，再蘸上店里从潮汕运来的沙茶酱，猴好食！
地址：罗湖区东门中心城三楼
05
润记牛杂大王
开在城中村，小小一家店，大部分食客穿着拖鞋就过来吃牛杂了。一口大锅，各种牛杂成环形排列，热气升腾中，牛杂稍微烫煮就能吃。
几乎每桌必点的招牌牛杂锅，分中、大、豪华三种。牛杂、萝卜、面筋，还可以加其他的配菜，吸收满满的汤汁后，蘸上店里
隐藏版辣椒酱，这才是牛杂锅的正确打开方式。
牛杂味浓口味重，吃起来爽快，但吃完会口渴。
地址：罗湖区水库新村202号1楼3号铺
罗湖区桂园街道桂园路60-2号
06
阿姨牛杂
风里雨里，阿姨牛杂都在这等你！一辆推车，一口大锅，牛杂串串，或坐小板凳吃，或站着吃，或打包带走，这是最原始的牛杂吃法。
阿姨的牛杂车没有地址，流动档位，第一次去能吃到就是缘分。牛杂、豆腐泡、海带结、萝卜块，三种蘸料可选，可甜可咸可辣。2元一串，夜宵小消遣。
地址：罗湖区怡景路峰景台东南角便利店对面
07
有间桐坑牛肉粿
牛杂和粿粉的相遇碰撞出的舌尖美味，店里虽主打牛肉粿，但牛杂粿的美味不可忽视。粿条细滑，牛杂劲道，是潮汕人最爱的那口家乡味道。
店面较小，可以透过玻璃看到制作的全过程。要什么点什么，点好即做，加辣酱或沙茶酱都可。在这里没有什么斯文人，只有埋头吃的人！
用油炸过的大蒜是神来一笔，加入汤中，美味加倍！
地址：罗湖区嘉宾路蔡屋围新七坊53-1号
08
老广州牛杂
地道的老广东牛杂店，早餐卖肠粉要排队吃，卖牛杂一样很火爆。
牛杂是提前切好放入四宫格锅里煮的，吃什么点什么。对吃货来说，当然是每样都来一点。
辣椒香菜等配料是自己随便加的，满满一碗牛杂吃腻了，就来一口老板自制的
腌萝卜，征服的不仅是胃，还有灵魂。
地址：南山区白石洲天河路117号
在深圳的牛杂档数之不尽
哪一家的牛杂最好吃最接地气
你们最清楚！
让我们一起疯狂在留言板打卡
怀念百吃不厌的牛杂吧！！！
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