醉大千汉帝盛宴酒是传统酱香型白酒，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年。
汉帝盛宴酒logo标识采取麦穗环绕的“7星标”，就是表达“7次取酒”的工艺流程。那么，7次取酒是怎么样的呢？
从第一次取酒开始，醉大千的酿酒师父们再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而复始，每月一次，直至第七次取酒完后，时间已经到第二年8月，才开始“丢糟”。第三至五次出的酒最好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。
其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸涩辛辣，最后一次发焦发苦。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。
新酒产生后要装入陶土酒坛中封存，形成“基酒”。第一年进行“盘勾”，就是按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并同类项，然后再存放3年。3年后，按照酒体要求进行“勾兑”，即用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味、口感和香气效果。
在背标设计上，单瓶装以汉风“青龙”花纹作为水印装饰，4*500ml礼盒装则是由“青龙白虎朱雀玄武”四大神兽花纹组成，时刻凸显中华传统文化，也代表醉大千祝福广大酒友吉祥如意的良好祝愿。
预计10月中旬，汉帝盛宴酒将上架到各大网络销售平台，其中淘宝店醉大千酒馆将作为第三方平台拳头营销产品。
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