上次去黄山，在餐桌上吃到酸辣萝卜条，入口甜酸适宜，脆爽下饭，很是喜欢，心里痒痒的，想试着做一道来试试，做法超简单，一次性就成功了，大家可以来试试。
春节大鱼大肉吃的太腻，再来一条萝卜条，可以促进消化、清热、解毒、化痰止咳、顺气利便、生津止渴。酸酸辣辣，很好的解腻的小菜。
一、清洗好白萝卜，削去外皮。
二、把削好皮的萝卜切成条，切粗条，比较脆。
三、把萝卜条放入稍大点的容器内，洒上盐，腌制出水。
四、挤出水分，洒上糖、醋、辣椒，装入无油无水的玻璃瓶内，腌制一晚就可以了吃了。
小提示：
1.制作酸萝卜关键要挑选新鲜的白萝卜。叶色青绿，能一刀切到底的证明萝卜新鲜、水分多。2.白萝卜是“泄气”的食物，不能和人参、党参、黄芪等补气药物一起吃。
3.脾胃虚寒、消化不良的人不能生吃白萝卜。
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