大家好，这里是旺旺生活小妙招，今天用小米酒菜做一道美食，准备半碗小米放到料理机里面打成米粉，
如果有时间小米可以提前蒸熟，这样比米粉效果会更好。韭菜洗干净切成末，
加入两勺盐，腌出酒菜内的水分，水分腌出后加入面粉，抓均匀放入小米粉，再打一颗公鸡蛋，
抓均匀，
面团揉光滑之后不用醒面，
用厨房剪刀剪成小面片，边剪边撒入干面粉，防止粘连。
水开下锅，大火煮至浮起，里面没有白心就可以了，吃的时候放入辣酱，口感鲜辣筋道，太好吃了。
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如果有时间小米可以提前蒸熟，这样比米粉效果会更好。韭菜洗干净切成末，
加入两勺盐，腌出酒菜内的水分，水分腌出后加入面粉，抓均匀放入小米粉，再打一颗公鸡蛋，
抓均匀，
面团揉光滑之后不用醒面，
用厨房剪刀剪成小面片，边剪边撒入干面粉，防止粘连。
水开下锅，大火煮至浮起，里面没有白心就可以了，吃的时候放入辣酱，口感鲜辣筋道，太好吃了。
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