拔絲白果

有特色的東北甜菜，香甜酥脆，老少皆宜，最最關鍵的是成本特別低，也就幾塊錢，就能做一大盤，夠一家人吃了，下面教大家做起來，

配料：

雞蛋4個（千萬別放多了，要不盤子裝不下）攪勻，玉米澱粉20克，用水浸溼，別太稀，

做法

1. 將溼澱粉倒進蛋液，攪拌均勻
2. 將鍋用油煉好，倒淨油後用紙巾將油吸乾淨，將調好的蛋液倒進鍋，攤蛋皮，

3. 攤好蛋皮切菱形塊，

5. 裝入碗中，加一小勺幹澱粉，拌勻，

6. 起鍋燒油，油溫3成（休息千萬別高了否則炸不起來）下入白果，炸至發起來，然後炸到金黃色，出鍋，

7. 鍋內加一點油，放入白糖150克，水20克，熬糖，至金黃色起大泡，

8. 下入炸好的白果翻炒均勻，裝盤，最後撒上芝麻，朱古力針就好了。

乾隆都擋不住

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